中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

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冬瓜と湯葉の煮物

今年はあまり冬瓜をいただいていませんでした。

あわてて。。

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昆布の干しエビの旨味をじっくり含ませました。

冬瓜のハードルが少し下がったかも。
この日もご馳走さまでした。

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by tonndemon | 2018-08-15 09:12 | 家ごはん手帖

2018年夏期講習

今年はこちらに参加してみました。

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土日2日間、10時から16時まで。。。
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ご褒美に土用の鰻を。。。

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いただいた日本酒も開けてしまいました。。。

頑張った自分へのご褒美。。

この間ネットで見た記事に
自分へのご褒美が多すぎる人はお金が貯まらないと出てました。笑。

この日もご馳走さまでした!



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by tonndemon | 2018-08-08 07:38 | 薬膳Beauty

我が家の桃モッツァレラ

数年前から流行っている桃モッツァレラ。。。

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桃をいただいたので作りました。

モッツァレラは手で割くのがポイントですね。。って
今年知りました。笑。

ミントがあったので添えました。

そしてレモンは。。。
生徒さんが持っているあのレモンを削りましたよー。
便利です!

桃は果物では少数派の体を温める効果あり。
体へ潤いをもたらせてくれます。

8月中はずっと高温の日々が続くという予想が出ました。
果物で潤いチャージしていきましょう。

暑くなりそうですがみなさん良い週末をお過ごしください。



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by tonndemon | 2018-08-03 07:47 | 薬膳Beauty
ここのお店にお邪魔して。。。

叉焼焼きたい気持ちがムクムク。。。
そのタイミングで水飴をいただいたので。。

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照りっとな。。。

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今年は暑いので既にゴーヤを求めています。

美味しくて2人でぺろっと。。。
この日もご馳走さまでした。

今年の後半のスケジュールが出ました。
一部ご案内できるお席もありますので
ご興味のある方はお問い合わせお待ちしております。

週末台風どうなるのでしょう。。。
私は土日とも勉強会です。
家。。出られるのかな。。

皆さんお気をつけて週末をお過ごしください。


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by tonndemon | 2018-07-27 07:42 | 家ごはん手帖
美味しいパッションフルーツをいただきました。

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さて隣になぜこれが。。。

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冷えた焼酎。。。
いつも拝見してるブログの方がやっているのを真似て。。。

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パッションフルーツに焼酎を注いで一緒に。。。
お、美味しい。。。

暑さが続きますね。。。
7月だというのに既に夏バテ来てる方も。。。

今日頑張れば週末です。
もう一息ですよーー。

週末胃腸を整えてゆっくり休んでください。
良い週末をお過ごしくださいね。


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by tonndemon | 2018-07-20 07:46 | 家ごはん手帖

3連休と太陽の恵み

3連休は日本中暑かったですね〜。

天気予報の気温予測では日本中が真っ赤になっていました。

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この暑さを利用してセミドライトマト作り。

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焼けちゃうかなとも思いましたが。。。

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楽しくて3連休中、2回も作ってしまいました。。。

連休明け、暑さがまだ続きますが
気をつけて出かけましょう〜。







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by tonndemon | 2018-07-17 07:37 | 薬膳Beauty
6月のまかないを楽しんだ後。。。

もう1つまかないになりますよ〜。

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こちらの右のトマトのスープは。。。


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さっぱりめのパスタソースにもなりますよ!

生徒の皆さん、よかったらお試しくださ〜い!
でも生徒さん、ブログ見てないことが多いんですよね。。。笑。


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by tonndemon | 2018-07-10 07:47 | お教室手帖

2018年6月のまかない

6月のお教室が終わり。。。

残り物でまかないを。

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和のお皿でまかないを。

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ナスのコンフィのソースは簡単に作れますが
時間を置いてトマトのエキスが出るとより美味しい。。。

この日もご馳走さまでした。


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by tonndemon | 2018-07-09 07:39 | お教室手帖

新しい形のハトムギご飯

生徒さんにお出ししたハトムギ茶。。。

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ある日ひらめきました。。。

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オーガニックの緑豆ご飯に入れて炊いてみました。
香ばしく炊き上がりましたよ。。。
薬効はもちろん普通のハトムギの方が高いと思いますが。。。
これはこれでありかと思います!

難点は。。たまにハトムギの軸に当たるとかたいです。笑。

ハトムギは浮腫みの解消や胃腸を健やかにしてくれます。
シミやイボにもいいんです。
自然派系の化粧品にも配合されていることもあります。

今日から週末にかけての雨模様らしいので
ちょっと試してみるのはいかがでしょうか。

雨の被害に気をつけて良い週末をお過ごし下さい。


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by tonndemon | 2018-07-06 07:47 | 薬膳Beauty
会社にあったお土産。。。
これ食べてみて!と勧められました。

食べた後のリアクションを見たかったみたいですが
おーーと喜んだら
持って帰っていいよと。。。

どうやら不人気だったようです。

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これ、なーんだ。

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なんと魚の皮を揚げたチップスに
塩蛋の黄身の部分のねっとり噛んで味をつけているもの。

会社の他のメンバーは味付け、食感共に驚いたようなのですが
私はほら〜、塩蛋の〜と大喜び。
拍子抜けさせてごめんなさい。。。。

大量にはいただけませんが、少しずついただきます。

お土産。。ご馳走さまでした!笑。


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by tonndemon | 2018-07-05 07:42 | 家ごはん手帖