中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

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暑気払いにモリモリ食べています。

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汁だくの魚介類は日本人はホッとしますね。

ポルトガル料理は魚介が多くて日本人は馴染みやすいのかも。
って、行ったことないんですけどね。。。

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バカリャウのコロッケは上品な一口サイズ。

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ピンボケですがこれ食べたかった。。。
イワシの炭火焼。
何と骨を取って細かく野菜と混ぜていただきました。。。

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もはやこれが何だったのか思い出せない。。。

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え、まだ食べる??
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さっきのをリゾット風に??


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好きなポルトガルワインを選ばせていただきました。

ポルトガルワインはアルコール度数が低くて
暑い夏に水のように飲めてしまい。。。

暑気払いがいつの間にか
転職する人のさよなら会に。。。

外資系あるあるですね。。。

そしてお盆がないのも外資系あるある。。。

行ってきます!


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by tonndemon | 2018-08-14 07:42 | 外食手帖
暑気払いに行ってきました。

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築地の宮川さんの鶏で作った缶詰ですって。

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くずし豆腐とひたし豆のサラダ。
さっぱりしていいですね〜。

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タコも缶詰に。。。

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いきなりデザート?
いえ、生ハムにあうフレッシュチーズだそうです。

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これ何でしたっけ。。。笑。

まだまだ食べて明日に続きます。



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by tonndemon | 2018-08-13 07:39 | 外食手帖
姪っ子がハタチになりました〜。

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お誕生日おめでとう〜。パチパチ。
水ナスのこういう食べ方新鮮ですね。。。
モッツァレラと合わせたり、からすみと合わせたり。。。

いきなり大人の味??

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お魚のカルパッチョはお野菜モリモリ、
何種類のお野菜が乗っているでしょうか。。。

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桃と生ハムにはルッコラ。。。

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さてさてこれからピッツァの始まりです。


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by tonndemon | 2018-08-06 07:42 | 外食手帖

青山 中華 Yamaのuchi

ある日、近くの学校に通う姪っ子に
気軽な中華を紹介したいと言うことで
関係ない私も集合してきました。。。

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姪っ子と乾杯出来るようになりました。。。

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ネギワンタンが名物だそうです。

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隙あればレバーを摂取。

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気軽な台湾小皿料理という感じで
皮蛋豆腐。

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たらこ豆腐。。
優しいお味です。

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唐揚げに豆豉のソースがかかってるの
面白かったな。。。

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高菜入りの卵焼き。。。

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納豆とひき肉を炒めたのを
レタス巻き。。。

地下にあるお店は平日なのに満席!
青山なのに気取らずにリーズナブルに楽しめるお店でした。

そうそう店員は近所の大学の体育会系の若者が
キビキビと働いていらっしゃいました。

今度会社の飲み会で使おうかな。。。

この日もご馳走さまでした!
文字通りご馳走になってしまいました。。笑。



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by tonndemon | 2018-07-30 07:45 | 外食手帖

夏の和食 静流

大好きなお店に行ってきました。

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こちらはお料理の撮影はなしなので
いただいた日本酒で。。。

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ご主人がニコニコしながら出してくださった
このお酒。。。

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山形の高木酒造さんが作っているお酒で
購入制限があるそうです。

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酒器も素敵。。。

ご主人のおばさまが並んで買ってきてくださったそうです。
貴重なお酒をいただいて。。。美味しいです。

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ブラック鯉川もいただいて。。。

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お次はまんさくの花プロジェクトY。。。

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私たちはお料理に合わせて
日本酒を選んでもらってますが
ご自分のお好きなのを選んでもいいですし、
ワインもございます。

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こちらは奥様が一人で始めたお店を移転して
ご主人も一緒に再出発したお店。。。

お料理はコースのみです。
お料理と日本酒の流れに身を任せて。。。

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手ぬぐいまでいただき。。。

手ぬぐい好きくん大喜び!

また季節が変わったらお邪魔したいです。

この日もご馳走さまでした!



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by tonndemon | 2018-07-26 07:48 | 外食手帖

四谷 南三の続き

四谷で中華をいただいています。

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夏鹿の台湾BBQソース。。。

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お魚のオーブン焼きパイナップル醤ソース。

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この時期の赤は軽く冷やしながらいただくのが好きです。

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ヤリイカの汁ビーフン。。。

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スイカシャーベット桜の樹液のジュレ的なものと一緒に。。。

こちらのお店はお任せのコースのみ。
季節が変わったらどんなお料理が出てくるのでしょうか。

それも楽しみです。

この日もご馳走さまでした!



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by tonndemon | 2018-07-23 07:34 | 外食手帖

四谷 南三

ある日、滅多に行かない四谷で。。。

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中華をいただきました。

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前菜は5品盛りあわせ。。。

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皮蛋の揚げ物。。。
好きです。

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タケノコは甘いマヨネーズで和えてからすみを。
台湾旅行した友人に台湾はタケノコに台湾マヨネーズと
聞いていたので、これか。。。と。

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鯖のスモークも美味しい。

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あっという間に白からロゼへ。。。

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ポルチーニの春巻きは再現に成功した人が。。。

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腸詰類も自家製だそうですよ〜。

と、昨日ここまで書いてアップするのを忘れて出掛けてしまいました。

暑さボケ??

皆さん、猛暑と暑さボケに注意して
今日も行きましょう!






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by tonndemon | 2018-07-19 07:30 | 外食手帖
美味しくて皆さんをお連れしております。

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鶏好きの方に捧げる。。。

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スネ肉も頼みました。

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海老とアスパラのガーリック炒め。

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豚肉と豆豉の炒めだったかな。。。
箸あげ上手さんがいます。

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ハムユイ炒飯は欠かせない。。。

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レバーが秀逸。。。これ事前予約が必要です。

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左端のたくさんぶら下がっているの見えますか〜?
ハツとレバーが繋がったまま照りっと焼かれているのです。


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それをジャキジャキとハサミで切り落として。。。
こうなりました!

このハツは食べないそうです。。。笑。

この日も美味しかったです。
ご馳走さまでした!

3連休は暑さが押し寄せてくるそうですね。
エアコン、日傘、サングラス、帽子。。など
使えるものは使って良い連休をお過ごしください。


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by tonndemon | 2018-07-13 07:47 | 外食手帖

九段下 錦福再び!

美味しかったと騒いで皆さんをお連れしました。

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テンションの上がるこの光景。。。

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奥にいらっしゃるのが福臨門に13年いたというシェフです。

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予約時に全部頼んでおきました。
こちらは黒酢風味のたたききゅうり。

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照りってりの叉焼。

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このレバー、絶品です。

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クリスピーポークもいいお味です。
某有名店よりも美味しいと評価をいただきました。

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アヒル。。。パリパリ。。しっとり。

続きます。




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by tonndemon | 2018-07-12 07:38 | 外食手帖
あら、先生。。。お教室が終わって
アクティブに過ごしてますね。。と
お思いの生徒さんもいらっしゃるかと。

いえ、私が行ったのは庶民の富士山。。。

江戸時代に富士山に行けなかった庶民が
富士塚を富士山に見立てたと。

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小高い丘を登ってお札を買ってお参りをして
奉納してから降りてきます。

ドヤ顔で下山中。。。笑。

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この日はなんと左から
ブリスベン
ウディネ
カザフスタン

の同級生が一堂に集まりました。
ビアガーデンから富士登山。。。

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下山してまた一杯。。。

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名物のいり豚。。。

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ポークソテー。。まさかの豚かぶり。

夏の日の思い出になりましたね。。。


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富士から下山して脱力中のギャルソンと私。。。笑。

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帰ってからUBER EATSを試してしまいました!

夏といえばカレー。。。

皆さんお疲れさまでした。


名ガイドありがとうございました。






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by tonndemon | 2018-07-11 07:40 | 外食手帖