中医学と美味しいもの好き


by tonndemon
世の中にたくさんいる韓国ブロガーさんの記事。。
拝見して行ってきました。

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夜の部スタート。

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肉食な同行者のリクエストでお肉。。。

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野菜もたっぷり。。。

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お漬物もたっぷり。。。

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火が着きまして。。。

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豚が食べたい気分だったそうです。

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お店の方が切ってくださりスタート。
野菜と一緒にもりもりいただきます。

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こちらギャートルズのお肉。。。
ではなく。。。
カルビタンも有名だそうで
残してもいいか。。と発注したけど完食しました。。笑。

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え、よく見たらユッケもあったのか。

こちらのお店、綺麗でワインもあり
席数が多く家族連れの姿が目立ちました。
と、いうことは安心していけるお店ですね。

牛肉、豚肉両方あって次回は人数多めで行きたいなと思いました。

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詳細な記事を上げてくださって
ブロガーの方、ありがとうございました。

これが目印ですね。

この日もご馳走さまでした!


吉田食堂


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# by tonndemon | 2018-04-05 07:40 | 韓国手帖
1月末に行った香港旅行記。。。
しつこく続けております。

最終日のランチは。。。

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スプリングムーンで。
ここでランチをするのが儀式となっています。笑。

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蝦餃食べ比べ。。。今年はどこに軍配が上がったかな?

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今回食べてなかったこれ。。

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この蒸し物好きですね。。。

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点心は控えめにしたのはこれを食べたいから。
メニューには乗ってないけど
頼むと作ってくださいました。

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取り分けた後。。。

お代わりもしていただきました。
美味しかった〜。

ではチェックアウトして空港へ参りましょう。。。

吉田食堂


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# by tonndemon | 2018-04-04 07:28 | 香港手帖
3月のお教室は2回とも晴天でした。

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さて蒸籠で蒸していたのは
鰆の中国茶葉の蒸し物です。

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下に敷いていたのはたけのこ。
たけのこ。。。デトックスにいい食材ではありますが
冷やしますので、たけのこ尽くし。。は避けたほうがよろしいかと。

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お次はビビンパプ。
具材は人参、ほうれん草、金針菜、うるい、卵の5色です。
人参、ほうれん草、金針菜は血を補う食材、
卵は西洋でも復活祭の時にいただきますね。

トッピングはブロッコリースプラウト。
春のこの時期。。草花の芽吹きと共に芽のものを取り入れるといいでしょう。
そしてスプラウトの下は。。
ソウルで買って来たマナニムのビビンパ味噌です。
これがあると味がなんだか複雑になります。

アサリで出汁をとったわかめスープも添えました。

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デザートは枸杞の実ゼリー。
香港の龍景軒で食後に出て来ます。
もっと上品な仕上がりですが。。
こちらはガツンと血を補う食材を入れました。

白いのは自家製の甘酒です。
春。。。肝を落ち着かせることに注意が行きがちですが
脾も補いたい。。。

そして脾を補うのに発酵食品は有効です。

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今年初めて2回とも桜を楽しんでいただけました。

天気のいい日にお越しいただきありがとうございました。
またのお越しをお待ちしております。



吉田食堂


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# by tonndemon | 2018-04-03 07:47 | お教室手帖