中医学と美味しいもの好き


by tonndemon
秋の薬膳の会で召し上がっていただいております。

料理法の話をしていたのに揚げ物を召し上がっていただいてしまいました。。
だって美味しいから。笑。

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そのあとは口をさっぱりするために
梨のサラダと春菊のサラダ。
肺を潤して出来てしまった痰を溶かします。

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お次はこちら。香港風肉餅。
秋の食材をたっぷり乗せて召し上がっていただきました。

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こちらでお取り分けしました。

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お次は白キクラゲのあんかけ焼きそば。
白キクラゲのとろみがとろんと。。。。

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お酢がよく合いました。

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デザートは和なしのケイクで。。。

これから自然界は陰が増えて来ます。
自然に寄り添い肺を養生して
素敵な秋をお過ごしください。

食べ物も美味しくなる時期ですよね。。。
私はもちろん食欲の秋です🎶

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# by tonndemon | 2018-10-02 07:49 | お教室手帖
土曜日はお教室でした。
台風の影響か雨がポツポツ。。。
の中お集まりいただきありがとうございました。

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初回のお花にさらに追加してみました。
紫色の小さいカラーみたいなお花があるんですね。
お花の名前は相変わらず覚えられなくて
生徒さんももう聞いてきません。。。笑。

今回は秋の薬膳です。

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まずはこちら。
もう名残りのイチジクの田楽とぶどうの白和えです。
イチジクは大腸を潤す食材です。

ぶどうの白和えも簡単なのでぜひお試しください〜。
イチジクもう終わってしまうので。

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お次はお月見椀。

タイの真薯をお月様に見立てました。
うさぎさんの型抜き。。。久々に使えました。笑。

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光っちゃいました。。・

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秋の春巻きを召し上がれ〜。
秋は乾燥の季節。
調理法としては蒸し物や汁物がおすすめと言いながら
揚げてしまいました。。。笑。

台風の影響大丈夫ですか。
いつも乗る電車が止まっております。
迂回すればいけますが
きっと人が殺到していると思うので
足が動かず。。。

掃除機でもかけます。

続く。





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# by tonndemon | 2018-10-01 07:43 | お教室手帖
夏が終わる前に駆け込んでおります。

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薄ーいピッツァはタルトフランベ。
夏野菜たっぷりです。
上のハラペーニョの酢漬けも自家製。
美味しい。。。

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秋刀魚の生姜煮。。。秋ですね。

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叉焼はベトナム風なますと一緒に
生野菜に包んでパクリ!と。

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唐揚げも忘れないで!

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おむすびにするかカレーにするか。。。
今回はドライカレーにしていただきました。

次回ターンとおむすび食べてね。

次回。。。海外から帰ってくるお友達と行けるかな?
また寄らせていただきますね。

今日は久々に晴れてますね。
秋は乾燥の季節。。。ってやっと言えます。笑。

気温の変動に気をつけて良い週末をお過ごし下さい。



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# by tonndemon | 2018-09-28 07:40 | 外食手帖