中医学と美味しいもの好き


by tonndemon



暑気払いにモリモリ食べています。

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汁だくの魚介類は日本人はホッとしますね。

ポルトガル料理は魚介が多くて日本人は馴染みやすいのかも。
って、行ったことないんですけどね。。。

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バカリャウのコロッケは上品な一口サイズ。

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ピンボケですがこれ食べたかった。。。
イワシの炭火焼。
何と骨を取って細かく野菜と混ぜていただきました。。。

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もはやこれが何だったのか思い出せない。。。

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え、まだ食べる??
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さっきのをリゾット風に??


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好きなポルトガルワインを選ばせていただきました。

ポルトガルワインはアルコール度数が低くて
暑い夏に水のように飲めてしまい。。。

暑気払いがいつの間にか
転職する人のさよなら会に。。。

外資系あるあるですね。。。

そしてお盆がないのも外資系あるある。。。

行ってきます!


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# by tonndemon | 2018-08-14 07:42 | 外食手帖
暑気払いに行ってきました。

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築地の宮川さんの鶏で作った缶詰ですって。

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くずし豆腐とひたし豆のサラダ。
さっぱりしていいですね〜。

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タコも缶詰に。。。

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いきなりデザート?
いえ、生ハムにあうフレッシュチーズだそうです。

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これ何でしたっけ。。。笑。

まだまだ食べて明日に続きます。



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# by tonndemon | 2018-08-13 07:39 | 外食手帖

脾を補うジャガイモ料理

ビシソワーズは正式に作るのには
リーキ。。。太い西洋ネギを使いますが

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簡単に玉ねぎにしてしまいました。
スティックミキサーですりつぶして
吸収しやすいですね。

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1090さんのお芋のコンフィをリスペクトして
作ったジャガイモのコンフィを
オーブンでカリッと温めてみましたよ。

ジャガイモをたくさんいただいて楽しめました。

季節の変わり目。。脾を補うのにいい食材ですね。
でも全てはバランス。。。

体に良いからと言って
一種類のものを食べ過ぎには注意しましょう。

台風一過で残暑がまた。。。

気温の変動に気をつけて良い週末をお過ごしください。

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# by tonndemon | 2018-08-10 07:45 | 薬膳Beauty