中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

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上大岡 福鼓樓の続き

京急に乗って遠征して来ました。

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サザエとエビのすり身の蒸し物。。。
しみじみ美味しい。

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蒸しあげた薬膳スープ。
沁みますね。。。

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ハマグリの和え麺に。。。

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季節のデザートとお茶でフィニッシュ!!

この日はお一人お仕事で来られなかったので
今度はご一緒しましょうね〜。

昨日サッカーご覧になりましたか?
にわかサッカーファンの我が家も見ておりましたが
セネガルが点取ったらどうするつもりだ。。と
ドキドキしました。

決勝リーグも頑張ってください。

明日はお教室。。暑さが続きますので
みなさんお気をつけてお越しください。

暑さに気をつけて良い週末をお過ごしください。


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by tonndemon | 2018-06-29 07:47 | 外食手帖

上大岡 福鼓樓

上大岡まで遠征して来ました。

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早く着き過ぎて紹興酒まで行く勢い。。。

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前菜の盛り合わせ

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カルパッチョ盛り合わせ

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旬のお魚とトンブリのスープ仕立て

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お肉はマカオっぽいカレー風味で。。。。

続きます。







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by tonndemon | 2018-06-28 07:41 | 外食手帖
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体を潤すお肉、豚肉にさらに生ハムを巻いて
残っていたトマトソースでさらに潤いを。

この日もご馳走さまでした!






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by tonndemon | 2018-06-27 07:42 | 家ごはん手帖
今回は夏至の時期の養生法について
書いてみました。



夏至少し過ぎてしまいましたが。。。

よろしければお読みください。

お教室の復習、予習にも。。。笑。


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by tonndemon | 2018-06-26 07:40 | お教室手帖
2018年6月のお教室の1回目が終わりました。

1回目はいつものごとく
バタバタで写真は撮り忘れ。。。

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野ばらとヒエを組み合わせたのは
ちょっと気に入ってます。

今回は今までで一番遠い生徒さんがいらっしゃいました。

海外から。。。(同級生です。笑)

遠くからも近くからもお越しいただきありがとうございました。
週明けの月曜から早速30度を越える気温になるそうです。

夏の養生。。思い出してみてくださいね。




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by tonndemon | 2018-06-25 07:37 | お教室手帖
築地のご馳走の翌日。。。

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冷蔵庫がパンパン、築地帰りでお客様が来る私を思いやって
塩竃からのホウボウはもうさばいてありました。

両面焼き付けて白ワイン、プチトマト、ケイパー、ディルなどを加えて
さっと蒸しました。

適当に作ったのですが美味しく出来ました。

今日は久々に朝から晴れ!
明日は雨予報。

お教室にお越しのみなさん、お気をつけてお越しください。
みなさん良い週末を!


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by tonndemon | 2018-06-22 07:46 | 家ごはん手帖

今年の梅

梅は自然の産物、私の都合は待ってくれません。。。

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収穫してくれた農家さんありがとうございました。

追熟させた方が梅酢が上がりやすいので
まだこのまま。。。

梅のアロマが家に漂っています。
気持ちいいです。

土曜日の生徒さんにこの香りをお裾分けでしょうか?

取り急ぎぬか床に青梅を2個入れました。笑。


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by tonndemon | 2018-06-21 07:40 | 薬膳Beauty

九段下 錦福の続き

香港の味を求めて九段下に来ています。

叉焼、皮付きクリスピーポーク、アヒル。。の次は。。

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エビとアスパラのガーリック炒め。
エビの下処理が綺麗です。

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ターサイ炒めはガーリック抜きをリクエスト。
なぜならエビの炒めに残ったガーリックを絡めていただくから!

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砂肝もいいお味でしたよ〜。

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香港みたい〜。

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ハムユイ炒飯でフィニッシュ!

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香港で今度こそ会おうね〜のかたい握手!
いや、腕相撲。。。?

この日もご馳走さまでした!

サッカー昨日勝ちましたね〜。
またいいニュースが聞けることを期待しています。



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by tonndemon | 2018-06-20 07:39 | 外食手帖

九段下 錦福

香港の焼き物のお店が出来たと聞いて
前職の先輩で香港好きの方達と出かけて来ました。

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目印はこのお店です。

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夜の闇の中にキラキラと。。。

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メニューをニヤニヤしながら見ています。笑。

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たたきキュウリの黒酢風味。
野菜も食べてます!

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てりてりの叉焼
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クリスピーポークの角度。。。

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アヒルとプラムソース。

むふふ。。。続きます。






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by tonndemon | 2018-06-19 07:43 | 外食手帖

築地へGo!の続き

プライベート築地ガイドさんと築地に行って来ました。

その日の夜は。。。

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その日はお友達ご夫婦をお呼びして。。。

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お酒も揃ってます!
その日は塩竃からのお魚便も届いて
お魚好き、日本酒好きにはたまらない夜でした。

翌日のランチは。。。

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塩竃のウニ、タコに築地のマグロでお刺身丼!

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京都からのお酒も。。。

築地が豊洲に移転する前に
また行きたいです。
よろしくお願いいたします。

ご馳走さまでした!





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by tonndemon | 2018-06-18 07:39 | 家ごはん手帖