中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

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イトコ邸でイタリアン

ある晩、重大なものの受け渡しで
お邪魔しました。

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白くしたら食品サンプルの様になった
生ハム。。。笑。

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イカのサラダ仕立てはマッシュルームを
トッピング。

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お魚のサラダは白くしても大丈夫。。。

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フェンネルのオーブン焼き
爽やかな香りでしたね。

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ふきのとうのコンフィのパスタは
春の香り。。。

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お肉のオーブン焼きも出てきましたよ。。。

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さらに締めはたけのこのカルボナーラ!

どれだけ食べたのか。。笑。

この日もご馳走さまでした!

今日からGWという素敵な人も周りに。。。
皆さんはいかがですか。

お天気も良さそうなので
いいGWをお過ごしください〜。

明日お教室にいらっしゃる皆さん、お待ちしております。




吉田食堂


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by tonndemon | 2018-04-27 07:42 | お呼ばれ手帖
あっという間に最終日。。。
地元ご飯が多かったので
最後はオシャレ系に行こうと。。。

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お花の添えられたおしぼりもオシャレ。。。

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テーブルフラワーもオシャレ。。。

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前菜もオシャレ。。。

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フォアグラのムース。。。

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大根と何か。。。

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一口のおむすび。。。

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記憶がおぼろげ。。。

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秒速でなくなりました。。。笑。

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お、これは。。。

続く。


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by tonndemon | 2018-04-26 07:43 | 韓国手帖
2018年香港。。。
1月末に行った香港旅行。。。
今日が最後です。

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この重いスーツケースの中身を
少しご覧にいれましょう。

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台湾のイケメン中医師の本と大量の棗。。。

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利工民のシャツとツバメの巣のお菓子。。。

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デーツのクルミのお菓子とジンジャーティー。。。

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これこれ。気になっていたお茶屋さんのお茶。。。

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紙袋も可愛い。。。

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箱も可愛い。。。

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中身も可愛い。。。ふふ。

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可愛いお皿は。。。

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ハンドペイント。萌え。。。

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最後は駆け込みで一杯。。。

楽しい香港はあっという間。。。

また次に行ける時まで。。再見!




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by tonndemon | 2018-04-25 07:39 | 香港手帖

薬膳香港仲間と赤羽NOMKA

久々に会う年下のお友達と年上のお友達と。。。

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まさかのビリで到着。笑。

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ホタテのネギソースは鉄板です。

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センマイのサラダはいつも通り美しく。。。

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豚足の胡麻ソース和えは
こっくり甘く。。。

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海老マヨも忘れないで!

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こ、これは。。記憶がおぼろげ。笑。

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野菜も食べていますよ〜。

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グツグツ。牛すじの煮込み。。。

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最後は香港焼きそばでフィニッシュ!

香港帰国子女の年下のお友達。。。
私の香港帰国子女のお友達とは
世代が違いすぎて被っていなかった様子。。。笑。

私の世代とは違う働き方をしていて
話を聞いてるだけで面白かったです。

また情報交換しようね〜。

この日もご馳走さまでした!


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by tonndemon | 2018-04-24 07:46 | 外食手帖
お天気のいい土曜日にお越しいただき
ありがとうございました。

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初回はいつもバタバタで写真は撮れず
翌日のお花の写真だけ。。。

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気温が高くて洗面所のお花も咲いてきました。
今回は開くタイプのラナンキュラス?を飾ってみました。

が、生徒さんにはバレてますよね。
花より団子で花の名前がわからない先生です。笑。

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お休みの日にお集まりいただきありがとうございました!


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by tonndemon | 2018-04-23 07:43 | お教室手帖
3月の春の薬膳では。。。

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独活を使ったのですが、
独活はアクの強い食材、皮を厚めにむいて
よくあるキンピラにするのも飽きてきて。。。

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マグロと庭の木の芽と一緒に。。。

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お鍋にしていただきました。
皮が厚すぎて食物繊維のかたまりという感じでした。笑。

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アナゴの白焼きと一緒にいただきました。

賄いの方が豪華ですか?笑。

週末はあたたかくなるようですね。
昼夜の寒暖差にお気をつけていい週末をお過ごしください。



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by tonndemon | 2018-04-20 07:41 | お教室手帖
21日の土曜日のお教室にキャンセルが出ています。
今回のテーマは頭痛です。
ご興味のある方はお問い合わせいただけると幸いです。

さて韓国2日目。。。

冥土の土産にフグを食べたいとの
リクエストで久々に行ってきました。

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予約しないで行ったら満席で
しばし待っている間に。。。
老舗のフグ屋さんにもこんな機械を導入していました。。

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出てくるおかずのセリとフグの皮が
コリコリして美味しかったです。

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ゴゴーっと火が起きて。。。

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コチュジャン風味のフグ焼き。。。
美味しいです。

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これこれ白子焼き。。。
塩でいただきます。

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お鍋も頼んじゃいました。
ここにもセリが。。。

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満喫していただけましたでしょうか。

久々で美味しかったです。
店内は日本人、韓国の方。。で大混雑。
しかしお店の人がテキパキしてるので
案外早く座れました。

この日もご馳走さまでした!


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by tonndemon | 2018-04-19 07:43 | 韓国手帖

蕗ご飯 炊けました!

4月21日のお教室にキャンセルが出ました。
ご興味のある方はお問い合わせお待ちしております。

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ひかる先生に習った蕗の青煮を使って
蕗ご飯を炊きました。
つけておいたお出汁も一緒に炊き込みました。

もう少ししょっぱくても良かったかな。。。
でも蕗の香りが引き立つご飯でした。

この日もシャキシャキ、ご馳走さまでした!

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by tonndemon | 2018-04-18 07:44 | 家ごはん手帖

2018年香港 香港街歩き

今年香港をぶらぶらして歩いていて見たもの。。。

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日本酒がワインセラーのように並べられて
選ぶ香港カップル。。。

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PMQの中の。。。

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可愛いアクセサリー屋さん。
本当は写真撮影禁止ですが
爆買い日本人にお店の人が許可をしてくださいました。笑。

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サロンドプロの看板。。。

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エアポートエクスプレスの看板。。。

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勝手に師匠と崇めているチャイランさん。。

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歩いていたら見つけた百草園。。。

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色々あるらしい。。。

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草ですね。。。文字通り。笑。

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保水針ってなに。。。

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今回びっくりした映画?ゲームの看板。。。

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あー、驚いたワン!

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by tonndemon | 2018-04-17 07:42
元いた会社の友人が二人揃って昇進なさり。。。

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お祝いを言いたくて集まりましたが
早く着きすぎた。。。

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もやしとハムユイの炒め。。
シャキシャキ。

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厚揚げとサンバル。。。

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湯葉の中にお肉などが巻かれて揚げたもの。。。
毎年シンガポールに食の勉強に行かれるお店なので
その成果を特別メニューで出してくださいます。

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クリスピーポークが好きな人は誰だ!

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ペーパーチキンは人数分に個数をアレンジしてくださいますよ。

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エビのブラックペッパーソースには
割包をつけるのがお約束。。。

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炒めた麺はおつまみで。。。

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エビの麺は特別メニューの1つ。

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お祝いでお酒が進んだ夜でした。

お二人ともおめでとうございます。
ますますのご活躍をお祈りしております!


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by tonndemon | 2018-04-16 07:39 | 外食手帖