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中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

カテゴリ:家ごはん手帖( 310 )

4月の記憶。。。

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ひかる先生に習った茹で方で。。。

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準備してからお花見市へ。
毎年お花見市と言っても、桜が散るのが早く
市開催時には桜がなかったのですが、
今年は春先の寒さから桜が長く咲いていたので、
市のタイミングで桜が。。。すごい人出でした。

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お教室の残り物で。。。

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固いところは鶏肉と庭の山椒と
お鍋にしました。

タケノコは身体を冷やすので
タケノコ尽くしにはしないように。。と
よくお話ししますが。。。

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白味噌で田楽風に。
ここも木の芽で少し温め効果を狙って。。。

この日もご馳走さまでした!


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by tonndemon | 2019-05-09 07:31 | 家ごはん手帖

美味しい湯葉と。。。

ある日美味しい湯葉をいただきました。

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ちょっと盛り過ぎましたかね。。。笑。

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パカ!
小柱が中に。。。

お気に入りの器で春の味覚。。。
この日もご馳走さまでした!



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by tonndemon | 2019-03-26 07:42 | 家ごはん手帖

今年初たけのこ

竹かんむりに旬と書いて
筍。。

地元のスーパーにかわいいサイズのたけのこがあったので。。

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皮ごとオーブンで焼いて半分こ!
ソースはホタテの時にかけたネギソースです。

冷やす食材のたけのこに
温めるネギソース。
バランスがとれましたね。

この日もご馳走さまでした!

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by tonndemon | 2019-03-19 07:39 | 家ごはん手帖

我が家のすき焼き

家にあったもので簡単に。。

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今回は牛の切り落としと家にあったゴボウなど
野菜たくさんで。
お砂糖、味醂は入れずお酒とお醤油で
器に取ったら粉山椒を振っていただきました。
さっぱりして美味しかったです。

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ひょっこり。。
飲み過ぎるなよ!

花粉症その後は
金土と外食、そして今日も。。
しかもラム肉です!

さてどうなる?
行ってきます!

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by tonndemon | 2019-03-18 07:49 | 家ごはん手帖

ハッピーバレンタイン!

今年のバレンタインは平日でしたね。。。

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ペニンシュラのプールサイドは年に1回だけディナーがいただけるみたいですね。。。
そんな素敵カップルいるんでしょうか。笑。

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我が家のバレンタインはこれ。。。

買ったんじゃないんです。
料理上手の叔母の手作りなんです。

大事にいただきますって言って
1度に2粒食べた人がいますーー。
コラーー!

この日もご馳走さまでした!



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by tonndemon | 2019-02-19 07:44 | 家ごはん手帖
上司がChinese New Yearの帰省から帰ってきました。
私がアジア料理が好きと知ってお土産を下さいました。

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ずっしり重いのでお米や鶏が入っているかと思ったら
ご飯を炊くスープやタレが入っているみたいです。



去年はラクサを下さいましたね。。。

ありがとうございます!






ナイショです。。。
by tonndemon | 2019-02-13 07:40 | 家ごはん手帖

たまにはパンを。。。

パン好きなかたはわざわざ遠くのパン屋さんに遠征したり、
デパートのパン祭りなどに並んだりするそうですが、
我が家はそこまでの情熱はありません。

メニューで必要な時に買うか、
友達にいただいたものを食べるか。。。

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ある時、通りがかった所に
有名なパン屋さんがあったので買ってみました。

あら、美味しい〜。

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評判になるのがわかる気がしました。

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こちらは友達が作ってくれたパン。。。

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なんと中にオリーブ入り!

やはり我が家はお酒に合うパンが好きみたいです。。。笑。

この日もご馳走さまでした!





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by tonndemon | 2019-02-12 07:36 | 家ごはん手帖
2019年最初のお蕎麦は。。。

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お友達が送ってくれたお蕎麦でした。

お正月のご馳走続きで疲れた所に
ぴったり。

お蕎麦は胃腸に溜まった食べ物を消化させ
食欲不振や胃もたれにいい食材です。
上がった胃の気を下げてくれます。

でしたが、案の定。。。膨満したまま旅立ったのでした。。。笑。

送ってくれてありがとう。
ご馳走さまでした!

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by tonndemon | 2019-01-24 07:44 | 家ごはん手帖
来客、外出と続き。。。

3日にほっと一息。。。

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祝い箸を買うのを忘れましたね。。。

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やっとお雑煮にたどり着きました。。。
お餅を下さる方がいるので
自分で買ったことはありません。。。
いつもありがとうございます。

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冷蔵庫から出し忘れたフグ刺しが出てきました。。。

二人でいただきます。
来年は忘れないようにしないと。。。

この日もご馳走さまでした!


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by tonndemon | 2019-01-10 07:39 | 家ごはん手帖
この時干していた白菜。。。

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お漬けものが出来上がりました。

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酸味も出てきていい感じ。。。

私の気功の先生は冬は白菜をよく召し上がって
普段から粗食で過ごされているそうです。

ご馳走続きになりやすい師走。。。
家にいる時は野菜を中心にした粗食を心がけたいと思います。




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by tonndemon | 2018-12-13 07:44 | 家ごはん手帖