中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

カテゴリ:家ごはん手帖( 301 )

この時干していた白菜。。。

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お漬けものが出来上がりました。

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酸味も出てきていい感じ。。。

私の気功の先生は冬は白菜をよく召し上がって
普段から粗食で過ごされているそうです。

ご馳走続きになりやすい師走。。。
家にいる時は野菜を中心にした粗食を心がけたいと思います。




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by tonndemon | 2018-12-13 07:44 | 家ごはん手帖
生徒さんにオススメされていた
こちらの珈琲ショップ。。。

ブレーメン通りはいつも普段の買い物をして
大荷物で歩いていて、
ずっと後回しになっていましたが
ある日立ち寄りました。

ブレーメン通りを1本曲がったところにある
ひっそりとしたお店がなんと満席!

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自宅で豆をひくと言ったら、
この大きさにひいて下さいとサンプルをくださり、
丁寧に説明して下さいました。

我が家の珈琲担当はギャルソン。。。
豆の味がわかるそうです。

美味しく入れていただきありがとうございました。
やっと気になっていたお店に行けましたーー。

教えていただいてありがとうございました!





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by tonndemon | 2018-12-10 07:43 | 家ごはん手帖
これ。。。

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茶色いレンガじゃないですよ。。。
冷凍庫で余っていたフルーツなどを焼き込んで
ブラウニーにしました。
これで冷凍庫に隙間が。。。
お正月の食材が入りますように。

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むむ、サンタさん。。。

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以前かけたお箸置きを自己流で継いだことがありました。

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割れないと思っていた木の器が落ちてかけました。
ずっと見て見ぬふりをしていたのですが
重い腰をあげて継ぎました。。。

自己流です。。。

後回しにしていたことを片付けてスッキリしました。。。


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by tonndemon | 2018-12-04 07:44 | 家ごはん手帖
後でやろうと思って後回しにしていたら
もう12月になってしまいました。。

気になっていたこと。。その1。

古いiPhoneのバッテリー交換が年内はお得です。。


予約が混んでいますが、サイトは10分ごとに更新されますので
なんども見に行くと状況が変わってますよ。
キャンセルがポツポツ出ますのですかさず予約をとると。

もう1つは調子が悪かったPCを修理に出しました。
もう正式な保証期間は過ぎているので
前にも出して誠実な対応をしてくれたところに送りました。

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親族に不幸があり喪中ハガキをなんとか11月中に出すことができました。

後回し。。。まだあります。。。続く。


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by tonndemon | 2018-12-03 07:45 | 家ごはん手帖
秋は日本酒が美味しいですね。
秋の食べ物も日本酒に合うものが増えてきますし。

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お教室の残り物です。。。

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近所に全てセラーで保管しているこだわりの日本酒屋さんがあり。。。

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我が家の日本酒セレクトはギャルソンです。

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ことことレシピのヤリイカと大根の煮物を
鍋仕立てで楽しみました。

小雨降る金曜日。
11月なのにマフラーもせず、
コートも着ないで平気。。。

地球温暖化がすごいですね。。。

小雨降る金曜日。。。
良い週末をお過ごしください。




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by tonndemon | 2018-11-09 07:42 | 家ごはん手帖
秋のキノコ祭りを堪能し。。。

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駅弁を買って帰り。。。

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小原庄助弁当。。。

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と、栗ご飯。。。中で動いてしまった。。。

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まだまだ買っているお土産。。。

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モリモリにトッピングしていただきました。

旅の余韻を堪能しました。
この日もご馳走さまでした!

だいぶ涼しくなって秋らしくなって来ましたね。
明日のお教室お待ちしております。

みなさん良い週末をお過ごしください。


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by tonndemon | 2018-10-26 07:42 | 家ごはん手帖
秋刀魚のコンフィを作りました。

さてどうやっていただきましょう。。。

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この日はお家居酒屋で。。。

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青ネギを乗せてそのままいただきました。

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この日はこの神奈川のお酒と合わせて。

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穴子を見かけたので煮付けてつまみつつ。。。

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ひゃー、ミニ穴子丼。

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さらに会津娘の吊るしと合わせて。。。

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今年初のいくらご飯。。。

急に気温が下がって秋の本格的訪れを感じますね。

明日のお教室では日本酒をお出ししようかと思います。
気をつけていらして下さいませ。

気温の変動に気をつけて良い週末をお過ごし下さい。




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by tonndemon | 2018-09-21 07:43 | 家ごはん手帖

秋刀魚のコンフィ

今年、出始めは秋刀魚が安いというニュースでしたね。

その後天災が起きて少し値段が戻ってますが。。

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3匹分をコンフィにしました。

さてどうやっていただきましょうか。。。


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by tonndemon | 2018-09-20 07:38 | 家ごはん手帖

自家製フムス

フムスとはひよこ豆のペーストのこと。

最近少し流行の予感?

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豆を戻して茹でるのに
少し気合が必要ですが
茹でさえすれば簡単に作れます。

ひよこ豆は胃腸に気を補い糖尿病や消化不良に効果があると言われています。

が、美味しくて食べ過ぎると豆ですからね。。。

この日も適度にご馳走さまでした!

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by tonndemon | 2018-09-13 07:38 | 家ごはん手帖
マグロの国から来たギャルソンは
マグロが大好き。。。

本マグロはもちろんですが
他のマグロもデイリーに食べていたので。。。

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生のカジキマグロを見るとつい手が伸びまして。。。

この日はピッツァ風にしてみました。

この日もご馳走さまでした。

良い週末をお過ごしください。


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by tonndemon | 2018-09-07 07:36 | 家ごはん手帖