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中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

カテゴリ:薬膳Beauty( 384 )

そら豆が好きすぎて、毎日のように買うので
私の行くスーパーでは絶対そら豆の人って
覚えられていると思います。

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ある日余ったワンタンの皮で
そら豆のラビオリ風。。。
美味しいですけど、やっぱりワンタンの皮は
茹でるとワンタンです。笑。

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生ハムトッピングも美味しいね!

そら豆は消化吸収に大事な臓器である
脾と胃を健やかにして、湿気を取り去ってくれます。

今日はしとしと雨。。。
またまたそら豆に手が伸びる。。。

この日もご馳走さまでした!


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by tonndemon | 2019-05-14 07:34 | 薬膳Beauty

駆け込みもち米焼売

春を過ぎたらもち米からさっぱりとしたお米に切り替えて。。。

と、生徒さんにお話ししているのに、
もち米が少し余っている!

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慌ててもち米焼売を。。。

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湯気で曇った!笑。

この日も美味しくいただきました。
ご馳走さまでした!



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by tonndemon | 2019-04-24 07:38 | 薬膳Beauty

花粉症。。気をつけよう

エキサイトブログのPCからの
投稿画面おかしくないですか?今週。。

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先々週、自分で作ったカレーが美味しくて
ランチに持参したら久々の花粉症の症状発祥!

小康状態を保っていたのですが、
月曜にラム肉とワイン。。
出ました。。
その夜は鼻づまりで眠りも浅く。。

昨日のランチはコンビニのお蕎麦にしてみました。
夜は湯豆腐。大根おろし。

まだ症状はありますが、
昨晩はゆっくり休めました。

さてさて明日はフランス料理のお教室に参加。
さてどうなる自分。

週末お教室にいらっしゃる生徒さん、
どうぞ見てください。笑。





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by tonndemon | 2019-03-20 07:36 | 薬膳Beauty

web掲載のお知らせ

春の嵐の月曜ですね。。。




啓蟄を数日過ぎましたがwebの記事がアップされました。

よろしければご覧ください。

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by tonndemon | 2019-03-11 07:32 | 薬膳Beauty

2019年2月のまかない

2月のお教室ではホタテを使ったので。。。

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まかないはこれ。
赤羽Nomkaさんをリスペクト。。。



ホタテのネギソースでした。
ホタテは腎陰を補う食材。。。
たっぷり堪能しました。

この日もご馳走さまでした!

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by tonndemon | 2019-03-05 07:37 | 薬膳Beauty

牡蠣飯炊けました〜。

ある日の朝。。。

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牡蠣飯を炊いてみました。
牡蠣は中高年が取りたい肝と腎の陰を補う食材。
お教室でも出したいのですが
アレルギーを持つ方もいてなかなか難しく。。。

家用でごめんなさい。。

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電車で行ける小さい市場に牡蠣を買いに行っています。

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たまにイベントでアンコウの吊るし切りをしたりしています。

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牡蠣の円盤です。
牡蠣がびーっちり入ってこのお値段。。。
その時によって違いがありますが。

今日で2月も終わり、3月に入ったらそろそろ牡蠣のシーズンも終わり。
あと1回ぐらい行って今シーズンの牡蠣を堪能したいと思います。

この日もご馳走さまでした!

既にいらしている生徒のみなさん、本日21時からお申し込みです。
よろしくお願いいたします。



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by tonndemon | 2019-02-28 07:40 | 薬膳Beauty
2018年気になるけどやり残していた事シリーズ
その1
その2**
その3***

気になる事を片付けると気持ちいいですね。
1番最後は。。。

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こちら。保険の見直しをしました。
以前入って手付かずだった保険ですが
シンプルにしました。

言い出すのが面倒だったんですよね。。。
でもえい!っと。
スッキリしました。

あともう1点は我が家のスピーカー!
wifiやBluetoothの機能があるのは知っていたのですが、
うまく使いこなせず、
いつもギャルソンに有線で繋いでもらっていました。

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画像借りてます。

しかもこのスピーカーのメーカー、
今スピーカーを作らずにドローンのメーカーになってる!!

ここでネットの力を借りて、
知らない異国の方のYouTubeなどを見て
やり方を理解しました。。。

遅い?いえ、何事も遅いことはないですよね。
知らなかった事を知るってとても嬉しいですね。

と、言う事で最近家で音楽を聞くのが楽しくなりました。
次回いらっしゃる生徒さん、楽しみになさっていてください。

は、全然中医学に関係ない話。。。に見えますが
物事のシンプル化や
今あるものをさらに理解するって
勉強の姿勢に似てますよね。

今年も引き続き勉強も続けながら
皆さんに中医学の話をしていけたらいいなと思います。

よろしくお願いいたします。

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by tonndemon | 2019-01-17 07:48 | 薬膳Beauty
皆さんのところにサンタさんは
やって来ましたか〜?

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ブレーメン通りにもサンタが。。。

そしてクリスマスプレゼントになるかわからないのですが。。




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by tonndemon | 2018-12-25 07:36 | 薬膳Beauty

え!思わず2度見!

ある日、地元のスーパーで。。。

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1度通り過ぎて。。。
からの戻って2度見!!

普段のキャベツの10倍の値段でした〜。

みんなに買えばよかったのにと言われましたが
うちのパンパンの冷蔵庫に入りません〜。。

北海道ではお漬けものに使うと
教えてくださいました。
昔よくお土産でいただいた
鮭やお野菜が重ね漬けになっているのでしょうか。。。

明日は今年最後のお教室です。
寒いのでみなさん防寒対策バッチリでお越しくださいね。
部屋を暖かくしてお待ちしております。

みなさん良い週末をお過ごしください。

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by tonndemon | 2018-12-14 07:46 | 薬膳Beauty

冬の貝

冬は海のミネラルからくる塩味がいいと言われていますね。

ホタテや牡蠣などの貝には滋陰作用があります。

更年期に陰陽バランスが乱れて火照りなどがあるときには
強力な熱冷ましを使用するのではなく
陰を補ってバランスを整えます。

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市場で見かけたトリ貝に酢味噌をかけていただきました。

トリ貝の効能は私の手持ちの資料では不明です。
が、海のミネラル分からくる塩味には
身体を冷やすものもありますので
酢味噌には粉辛子を入れて風味アップとバランスをとりました。

まー、こちらをおつまみに日本酒飲んで温めてますけどね。。。笑。

この日もご馳走さまでした!

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by tonndemon | 2018-12-11 07:47 | 薬膳Beauty