中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

カテゴリ:薬膳Beauty( 365 )

2018年 三崎花火大会

特等席にて観覧。。。

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復活したはずの花火大会。。
途中に謎のインターバルが。。。笑。

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その緩さも三崎っぽいというか。

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白一色がやっぱり好き。。。

今年は忘れられない花火大会になりました。


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by tonndemon | 2018-08-16 07:43 | 薬膳Beauty

脾を補うジャガイモ料理

ビシソワーズは正式に作るのには
リーキ。。。太い西洋ネギを使いますが

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簡単に玉ねぎにしてしまいました。
スティックミキサーですりつぶして
吸収しやすいですね。

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1090さんのお芋のコンフィをリスペクトして
作ったジャガイモのコンフィを
オーブンでカリッと温めてみましたよ。

ジャガイモをたくさんいただいて楽しめました。

季節の変わり目。。脾を補うのにいい食材ですね。
でも全てはバランス。。。

体に良いからと言って
一種類のものを食べ過ぎには注意しましょう。

台風一過で残暑がまた。。。

気温の変動に気をつけて良い週末をお過ごしください。

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by tonndemon | 2018-08-10 07:45 | 薬膳Beauty
今年は災害が多いですね。
地震、豪雨、台風。。。。

みなさんのお住いのエリアでは
台風は大丈夫でしたか。



こんなタイミングで立秋の養生がアップされました。

リンク先のいいねにクリックいただけると幸いです。

よろしくお願いいたします。

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by tonndemon | 2018-08-09 07:51 | 薬膳Beauty

2018年夏期講習

今年はこちらに参加してみました。

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土日2日間、10時から16時まで。。。
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ご褒美に土用の鰻を。。。

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いただいた日本酒も開けてしまいました。。。

頑張った自分へのご褒美。。

この間ネットで見た記事に
自分へのご褒美が多すぎる人はお金が貯まらないと出てました。笑。

この日もご馳走さまでした!



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by tonndemon | 2018-08-08 07:38 | 薬膳Beauty

我が家の桃モッツァレラ

数年前から流行っている桃モッツァレラ。。。

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桃をいただいたので作りました。

モッツァレラは手で割くのがポイントですね。。って
今年知りました。笑。

ミントがあったので添えました。

そしてレモンは。。。
生徒さんが持っているあのレモンを削りましたよー。
便利です!

桃は果物では少数派の体を温める効果あり。
体へ潤いをもたらせてくれます。

8月中はずっと高温の日々が続くという予想が出ました。
果物で潤いチャージしていきましょう。

暑くなりそうですがみなさん良い週末をお過ごしください。



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by tonndemon | 2018-08-03 07:47 | 薬膳Beauty

ドキ!髪の毛も更年期!

ある日美容室に行った時の美容師さんとの会話。。。

生え際の癖っ毛が目立ってきたので、
今日は湿気が多いからですかね。。と呑気に話していたら。。。

それは更年期に差し掛かり髪の毛が細くなるので
重力で下にまっすぐ伸びず、
元来持っていたクセが出てしまうんですよ。。と。

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これは外国の人の髪の毛のような
ヤングコーンのヒゲですが。。。笑。

髪の毛は私は元から持っている色素が薄いので
若い頃から茶色から金髪になる傾向が強かったので
それが白髪になる。。と言うのは割と早い段階できていたのですが。

おーー、更年期って絶経前後にまつわるアレコレ。。って
印象が強いのですが
髪の毛も確実に老化の階段を上がっているのですね。

中医学で言うと髪の毛は血の余り。
老化と関係のある腎と関わりがあります。

そう考えたら当たり前のことなのですが
自分の身に起こるとほほーと思いました。

こうやって一つずつ老化の階段を登っていくのですね。

生徒の皆さん、今度会ったら私のくせ毛を見てください。笑。




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by tonndemon | 2018-08-01 07:46 | 薬膳Beauty

梅の土用干し

そろそろ梅を干しましょう。。。

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梅酢も一緒に干します。
梅を漬ける時に我が家は一緒に新生姜も漬けてます。
紅生姜の出来上がり。。。

と、思ったらきゃーー!
今朝方激しい雨が!!濡れてしまった!!

土用というのは夏の暑い時期に鰻を食べるイメージを
持つ方が多いと思いますが
土用とは立春、立夏、立秋、立冬の季節の変わり目の前の
10数日間のことを土用と言うので年に4回あり、

その時期は脾。。胃腸を労わるのがいいと言われています。

夏バテ解消。。と言ってモリモリ焼肉を食べてしまい。。。
胃腸に負担をかけたのは私です。笑。

生徒の皆さん、メールのお返事は今日落ち着いていたしますね。

よろしくお願いいたします。

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by tonndemon | 2018-07-25 07:41 | 薬膳Beauty

3連休と太陽の恵み

3連休は日本中暑かったですね〜。

天気予報の気温予測では日本中が真っ赤になっていました。

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この暑さを利用してセミドライトマト作り。

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焼けちゃうかなとも思いましたが。。。

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楽しくて3連休中、2回も作ってしまいました。。。

連休明け、暑さがまだ続きますが
気をつけて出かけましょう〜。







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by tonndemon | 2018-07-17 07:37 | 薬膳Beauty

新しい形のハトムギご飯

生徒さんにお出ししたハトムギ茶。。。

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ある日ひらめきました。。。

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オーガニックの緑豆ご飯に入れて炊いてみました。
香ばしく炊き上がりましたよ。。。
薬効はもちろん普通のハトムギの方が高いと思いますが。。。
これはこれでありかと思います!

難点は。。たまにハトムギの軸に当たるとかたいです。笑。

ハトムギは浮腫みの解消や胃腸を健やかにしてくれます。
シミやイボにもいいんです。
自然派系の化粧品にも配合されていることもあります。

今日から週末にかけての雨模様らしいので
ちょっと試してみるのはいかがでしょうか。

雨の被害に気をつけて良い週末をお過ごし下さい。


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by tonndemon | 2018-07-06 07:47 | 薬膳Beauty

今年の梅

梅は自然の産物、私の都合は待ってくれません。。。

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収穫してくれた農家さんありがとうございました。

追熟させた方が梅酢が上がりやすいので
まだこのまま。。。

梅のアロマが家に漂っています。
気持ちいいです。

土曜日の生徒さんにこの香りをお裾分けでしょうか?

取り急ぎぬか床に青梅を2個入れました。笑。


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吉田食堂


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by tonndemon | 2018-06-21 07:40 | 薬膳Beauty