中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

カテゴリ:韓国手帖( 67 )

今年の韓国の最終日。。。
オサレランチの続きです。

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このタルト状のものはなーんだ?
答えは今日本では規制されている
牛肉のユッケをタルト。。というか
薄手の生地の上に。
卵を崩していただきまーす。
肉好きさん、食いついたかな?

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次はこちらのスペシャリテ、
ウニのビビンパプ。

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少なく見えるけど
結構深くて食べ応えがありました。
ウニ好きさんも食いついた?笑。

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メインはカモと。。。

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スズキをそれぞれ頼んでお味見しました。

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デザートはこれが食べたかった!
これも名物のトルハルバンのアイス。
石に見えますけどスポンジを細かくしたのかな。
済州島に古くからある石像を模したもので
中身はアイスでした。

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お皿も可愛かったですよ。

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小菓子もフォトジェニック!
というか、窓際のお席でしたので光がちょうど良かったです。

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帰りの空港では平昌オリンピックの名残が。。。

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食べて買って。。。

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大忙しの韓国でした。

買ったものは生徒さんと周囲の方に還元します。

楽しい旅をありがとうございました。

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さようなら。。。

吉田食堂


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by tonndemon | 2018-05-09 07:40 | 韓国手帖
あっという間に最終日。。。
地元ご飯が多かったので
最後はオシャレ系に行こうと。。。

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お花の添えられたおしぼりもオシャレ。。。

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テーブルフラワーもオシャレ。。。

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前菜もオシャレ。。。

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フォアグラのムース。。。

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大根と何か。。。

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一口のおむすび。。。

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記憶がおぼろげ。。。

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秒速でなくなりました。。。笑。

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お、これは。。。

続く。


吉田食堂


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by tonndemon | 2018-04-26 07:43 | 韓国手帖
21日の土曜日のお教室にキャンセルが出ています。
今回のテーマは頭痛です。
ご興味のある方はお問い合わせいただけると幸いです。

さて韓国2日目。。。

冥土の土産にフグを食べたいとの
リクエストで久々に行ってきました。

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予約しないで行ったら満席で
しばし待っている間に。。。
老舗のフグ屋さんにもこんな機械を導入していました。。

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出てくるおかずのセリとフグの皮が
コリコリして美味しかったです。

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ゴゴーっと火が起きて。。。

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コチュジャン風味のフグ焼き。。。
美味しいです。

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これこれ白子焼き。。。
塩でいただきます。

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お鍋も頼んじゃいました。
ここにもセリが。。。

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満喫していただけましたでしょうか。

久々で美味しかったです。
店内は日本人、韓国の方。。で大混雑。
しかしお店の人がテキパキしてるので
案外早く座れました。

この日もご馳走さまでした!


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by tonndemon | 2018-04-19 07:43 | 韓国手帖
朝起きて外を見たら。。。

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韓流ドラマで良く見る屋上の家のハウスが。。。

市場へ行って帰ってきてからホテルの周りでクイックランチ。
参鶏湯屋さんに入ったのですが。。。

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なぜかガス台が。。。

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周りが注文しているものを頼んでみました。

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お店の人が混ぜては別の仕事をし、
離れては戻ってきて。。と気にかけてくださいます。

なんかもうオヤツ感覚でいただきました。

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ご飯は別注で。。。

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冥土の土産にポックンパを。。。
クイックランチのはずが
冥土の土産が多すぎる!

さて午後には川の向こうに行きましょうか。。。

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冷蔵庫満タンOK!

昼夜の寒暖差が大きいですね。
冷えに気をつけて良い週末をお過ごしください。





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by tonndemon | 2018-04-13 07:35 | 韓国手帖
世の中にたくさんいる韓国ブロガーさんの記事。。
拝見して行ってきました。

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夜の部スタート。

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肉食な同行者のリクエストでお肉。。。

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野菜もたっぷり。。。

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お漬物もたっぷり。。。

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火が着きまして。。。

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豚が食べたい気分だったそうです。

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お店の方が切ってくださりスタート。
野菜と一緒にもりもりいただきます。

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こちらギャートルズのお肉。。。
ではなく。。。
カルビタンも有名だそうで
残してもいいか。。と発注したけど完食しました。。笑。

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え、よく見たらユッケもあったのか。

こちらのお店、綺麗でワインもあり
席数が多く家族連れの姿が目立ちました。
と、いうことは安心していけるお店ですね。

牛肉、豚肉両方あって次回は人数多めで行きたいなと思いました。

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詳細な記事を上げてくださって
ブロガーの方、ありがとうございました。

これが目印ですね。

この日もご馳走さまでした!


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by tonndemon | 2018-04-05 07:40 | 韓国手帖
香港の旅行記が終わっていないのに
諸事情により韓国に行ってきました。

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フレンチトーストを半分こして。。
いつもと違うエリアのホテルに泊まったので
土地勘も掴めないまま、
チェックイン後にタクシーでいつものお店へGo!

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相変わらずです。
少し早めに予約もしないまま到着しましたが、
開いてました〜。

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とりあえずビールと。。。

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これこれアメージングビビンパプ。
地味な見た目ですが美味しいんです。

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牛だしのスープヌードルはあっさりとしたいいお味。
自家製のお漬物と一緒にいただくと丁度いいです。

マナニムは一人でこのお店を切り盛り、
そしてお醤油や味噌やコチュジャンを全部自分で作っているのです。
コチュジャンやお漬物をいつも買っています。

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しばらく来てない間に
マナニムはオリジナル瓶詰めをデザインしてました。
ここでしばしショッピングタイム〜。

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マナニム、筋トレ中??笑。

マナニムは私の事覚えていてくれましたよ〜。
◯◯◯さん!って。
そんなにしょっちゅう行かないのに嬉しいですね。

突然、Wash your hands〜!って言われて手を洗ったら
リンゴを切ってチーズを乗せるのをセルフでやってと。笑。

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店先にあるこの草。。。
行者にんにくの葉っぱだそうです。

マナニム、いつまでも元気でいてね。
また行くからね。

この日もご馳走さまでした!

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by tonndemon | 2018-03-28 07:29 | 韓国手帖
素敵レストランに来た記事を引っ張っています。
                      * *

前菜が終わり。。。

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バターとパン。

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グリルした白菜

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器もモダンなものと韓国伝統っぽいものが
ミックスされています。

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赤ワインになって。。。

これ美味しかった。。。

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パスタはラビオリでした。
中身はサーモン

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デザート1品目は五味の味がするというもの。
ピリッとチリ風味だったりキャラメル風味だったり。。。
トリュフの香りも。

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そしてマカロンは指先サイズ!可愛い。。

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盛り付け台がカウンター席を向いているのです。
本当にソワニエ劇場を楽しみました。

タイトルに恋物語。。というのは
カウンターのサービスにすっごく可愛い女子がいて。。。

ウーーン、日本で例えると小西真奈美さん風ですかね。
細くてシニヨンにしてて仕草がいちいち可愛い。

お母様が日本語教師ということで
日本語でしゃべってくれたり。。。

お店の店長はサッカーのゴールキーパーの
川島の背が小さくなった感じ。通称川島。笑。

ソムリエ男子もいて、シェフもいて。。。
みんなが彼女をお気に入りな感じです。

特に川島は彼女とグータッチしたりしてて
いい感じ!

シェフは。。。こんな素敵なレストランをオープンしてるので
財閥系の妻がいてその親がスポンサーだが
心の中では彼女が好き。。。なんちゃって。

そういう韓国ドラマ的な妄想をしながら
食べたので余計美味しかったです。笑。

皆さん、是非彼女に会いに行ってみてください。
味も楽しめました。
ご馳走様でした!

今日から30度の日々が続きそうです。
汗をかいたら潤いと気血を補って
夏を乗り切っていきましょう!

良い週末をお過ごしください。






吉田食堂




by tonndemon | 2016-07-01 07:48 | 韓国手帖
カジュアルなお店ばかり行っていたので
最後のランチはちょっと豪華なところに行きました。

迷いに迷ってたどり着き。。。

ワインペアリングを頼んで乾杯後、
お料理が出てきます。

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今日のメニューはこれ。素材名だけが淡々と。。。
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一口の前菜たちが。。。

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次々と。。。
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韓国だけあって唐辛子ものはきちんと
ピリ辛です。

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二人分一緒に出てきて一口でパクリ!

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これで一口アミューズは終わり。

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このセロリとタコのライム風味、
美味しかったな〜。

記憶が薄れつつも。。。続く。

会社のクーラーがきつくて
体が固まりそうです。
首から冷えた空気が入りやすいので
会社ではいつも石田純一巻の
ひざ掛けぐるぐるです。

みなさんも空調、体調に注意して良い週末をお過ごしください。




吉田食堂




by tonndemon | 2016-06-24 07:32 | 韓国手帖
勝手に拝読している旅ブログの方の記事を見て
行こうと思い立ちネットで予約したこちらのお店。
ホームページがあります。

帰る日のランチにうかがいました。

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日本語でカードが置かれていました。

まず、ここにたどり着くまで大変でした。
ブログの方は分かりづらいのでタクシーを
勧められていたのですが、
時間もあったしHPの地図を見ながら。。と思ったら
迷う迷う!!笑。

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この日のメニュー。

国立図書館の建物の裏手を歩いていたら
研究員か学生みたいな女子二人組が通りがかったので
道を聞いたらついて来いと。。。

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ミニ皿、他の雑貨屋さんで見たのですが
使い道ないな。。と思っていたら、
ここではおしぼり置きに使われていました。
そういう使い方もあるのね。。。

はい、その女学生がそこを上がって左だというので
曲がっても。。。ない!!
また迷い始めて辺りをグルグル。。。
そしたらその女子二人組とまたばったり!!

彼女たちは昼休みにソフトクリームを買ったようで
食べながらブラブラしていて。。

地獄で仏とはまさにこの事。。。
これからは困った旅人に会ったら
親切にしようと心に決めました。笑。

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ワインペアリングのスパークリング、
水のように飲み干してしまいましたよ。。。

昨日の雨も上がりいい天気になりそうですね。
明日はお教室。
みなさん暑さにお気をつけてお越しください。

良い週末を!




吉田食堂




by tonndemon | 2016-06-17 07:39 | 韓国手帖

2016年韓国 山菜香へ

韓国ブロガーさんの記事を読んで
興味があって行ってきました。


トドッというツルニンジンのお料理が名物です。

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エルメスカフェからタクシーでたどり着き。。。

指差しメニューで頼んだら

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ジャジャーン。

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お魚をカリカリに揚げたものとか。。。

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チャプチェとか。。。

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キムチとか。。

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ツルニンジン入りのプルコギとか。。。

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はい、これがツルニンジン焼き。。。

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さらにはツルニンジン入りマッコリ。
余ったものをペットボトルに入れて持って帰ったら
翌朝大惨事に。発酵。。。大事です。笑。

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ご飯にもツルニンジン。
どれだけ健康になったら気がすむんでしょうか。笑。

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焼酎の横のタレをお好みでご飯にかけて
いただきます。

写真はすべて2人前。
テラス席では会社帰りの上司と部下みたいな方たちが
盛り上がっていました。

こんな体にいいお料理をご馳走してくれる上司なんて
素敵ですね〜〜。

今度は4人ぐらいで行って
別のお料理と2人前ずつとか頼んでみたいな。
ご馳走様でした!

今日は梅雨の晴れ間のお天気のようですね。
みなさん良い週末をお過ごしください。


吉田食堂




by tonndemon | 2016-06-10 07:36 | 韓国手帖