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中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

在宅している間に。。。

たけのこの季節が過ぎて行きました。

小さくフレッシュな京都のたけのこを入手したので。。。
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皮付きのまま洗ってオーブンで焼きました。

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庭の山椒の葉っぱモリモリです。
アクもなくホクホクした感じです。

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あるときはオーブンで焼いたものを
イタリア風にソースをかけて。

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ひかる先生に習ったたけのこフライもしましたし。。。

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たけのこご飯も炊きました。少し味薄かった。。。笑。
姫皮はたけのこを自分で茹でた人にだけの
ご褒美ですね。昆布と梅で姫皮のお椀にしました。

たけのこは冷やす性質があるので、
たけのこ尽くし。。。ではなく
献立の一部に取り入れるのがいいですね。

来年、また楽しみにしています。
今年もご馳走さまでした!

サイトに寄稿しました。


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by tonndemon | 2020-05-26 09:42 | 家ごはん手帖