中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

脾を補うジャガイモ料理

ビシソワーズは正式に作るのには
リーキ。。。太い西洋ネギを使いますが

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簡単に玉ねぎにしてしまいました。
スティックミキサーですりつぶして
吸収しやすいですね。

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1090さんのお芋のコンフィをリスペクトして
作ったジャガイモのコンフィを
オーブンでカリッと温めてみましたよ。

ジャガイモをたくさんいただいて楽しめました。

季節の変わり目。。脾を補うのにいい食材ですね。
でも全てはバランス。。。

体に良いからと言って
一種類のものを食べ過ぎには注意しましょう。

台風一過で残暑がまた。。。

気温の変動に気をつけて良い週末をお過ごしください。

サイトに寄稿しました。


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by tonndemon | 2018-08-10 07:45 | 薬膳Beauty