中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

2018年4月のお教室 ありがとうございました!

2018年4月のお教室のテーマは
頭痛の薬膳でした。

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まずはミントもやしとキノコおろし。
ミントももやしも清熱の力があります。

大根おろしは痰をとかしてキノコは気を補います。
邪気の侵入を防ぐには気のバリヤー機能が大事です。

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陳皮入りの肉団子のベースは昆布でとりました。
昆布にも痰をとかす作用がありますね。
陳皮は湿をとる作用もあり気を巡らせる作用があります。

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そしてこちら。。。
体を温める食材オンパレードを。。。

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手巻き生春巻きにして召し上がっていただきました。
薬味の食材は体を温めるものが多いですね。

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やっと使えた生春巻き戻しボウル。
こちらは蒲田の福山商店にて購入です。

もりもり食べて巻いて明日に続く!




吉田食堂


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by tonndemon | 2018-05-01 07:39 | お教室手帖