中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

鮎のコンフィ その後

立冬の時期に鮎のコンフィを仕込みました。

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ある日のクイックディナーに。。。

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バーナーで焦げ目をつけて粒マスタードドレッシングをかけて。
和風の塩焼きで食べることの多い鮎ですが
こうするとワインのお供になりますね。

鮎は母乳の通りが悪い方や食欲不振に効果があるとか。
試せませんが。。。笑。

この日もご馳走さまでした。


吉田食堂




by tonndemon | 2016-11-29 07:43 | 薬膳Beauty