中医学と美味しいもの好き
by tonndemon
ノマドさんの野菜の宅配に謎の野菜が入っていました。オゼイユ?聞いた事があるようなないような。。。☆
ノマドさんの丁寧なご説明によると
とろ火でゆっくり火を入れると繊維が崩れて
スープにして飲むと滋味だとか。
STAUBの鍋で火を入れて味見をしたら
すっぱーーーー!!
酸味に強い私でも驚くほどの酸っぱさでした。笑。
スープでいただくのはあきらめ、
スモークサーモンと一緒にいただきました。
ソース的に使えば美味しかった。。。
今度、宅配に入ってたらもっと美味しくいただくのに
挑戦してみます。
ご馳走さまでした!笑。
吉田食堂