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中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

2015年香港 法租界でバースデイディナーの続き

着いた時はお客様が他にいなくて
好きなところ撮影していいよ〜と言われ、
撮りまくっていました。

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ライトとか。。。

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中庭から室内とか。。。

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中華なんですけど油揚げを使って
福袋仕立て。
こちらのお店チームは毎年のように
日本に旅行して刺激を受けているそうです。
今年は大阪か沖縄か検討中だそうです。

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クラブケーキ風。

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スープ。こちらの中身はこんにゃくでした。

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八角風味の牛肉とワンタンの中身は女子の好きな野菜。
これいいかも。

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なんと海参とグラタンドフィノワ。
え〜、びっくりな組み合わせ。
海参は腎陽を補うアンチエイジングにぴったりの食材。
なかなか日常の食事に取り入れるのは難しいですが。。。

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栗のデザート。
コースはここまで。
全体的に軽いです。
今までの私房菜は量で勝負!みたいなところが
あったので、これは新鮮でした。

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じゃん、ここでオーナーとメールで打ち合わせして
エクストラオーダーでバースデープレートを。
こちらのジンジャースフレは名物だそうです。

おめでとうございます〜。
また1年ギャルソン頑張ってください!

一人日本語が少しだけできる若者と
オーナーがテーブルをよくウォッチしてくれて
楽しい時間を過ごせました。
ご馳走さまでした!

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一歩外に出るとそこは中環の賑わい。。。

キツネにつままれたような時間でした。笑。



吉田食堂

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by tonndemon | 2015-04-09 07:43 | 香港手帖