中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

焼き鯖寿司

お教室で鯖などの青背の魚は
血流をよくするというお話をしました。

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お教室では鯖のリエットを作りました。
冬になるとこれが食べたくなります。

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自分で鯖を締めると好きな具合に締められて
楽しいですね。
この日は少しだけ残った分をバーナーで
がーーっと。

白板昆布がなかなか近所で売っていなくて
和食の先生に教わった感じにはなりませんでしたが、
これはこれで美味しかったです。

ご馳走さまでした。

吉田食堂

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by tonndemon | 2014-11-19 07:31 | 薬膳Beauty