中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

秋鮭たっぷり はらこ飯

お友達の別荘の帰りに買った駅弁が美味しくて。。。

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秋鮭といくらを見つけたので再現しました。

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はらこ飯です。

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涼しくなってきたのでお弁当にも入れちゃいました。

鮭は胃腸をあたため、気と血を補う食材。
むしろこれから冷えが来る冬の季節にいいかもしれませんね。

北のほうが名物なのは鮭が北上する
習性もありますし、
寒さが早くやってくる。。というのもあるかもしれませんね。

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この時いただいた。。。

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イクラの紹興酒漬け。
はらこ飯用と違う味つけにして再現しました。
カップが柚子で大きくて欲張りサイズになりましたが。。。

楽しかった旅を思い出し、日本酒が進んでる人がいます。。。

ご馳走さまでした!

吉田食堂

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by tonndemon | 2014-11-13 08:16 | 薬膳Beauty