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中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

お料理教室復習 9月モロッコ料理

2013年9月のフランス料理のレッスンは
日本の9月はまだまだ暑いということで、
なるべく火を使わないでモロッコ料理を習いました。

それとなぜか出張料理のメニューがリンクしていました。

帰る途中でどうしても食べたくなり、
スーパーに寄っていただきました。ありがとう。

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これは房総の保存食名人が作っていたナスのペースト。
使う材料をいただいたので、ささっと作りました。

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ノマドさんのカラフルピーマンも
STAUBで蒸し焼きにしました。

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はい、ラムのミートボールの盛り合わせ完成。
先生はハンバーグ大で焼かれていましたが、
小さくしてもいいとのことで、
小さくしてみました。

お料理教室復習 9月モロッコ料理_f0213618_8314217.jpg


このディルも彼女のお土産。
フレッシュで大量。いいな〜。
ハーブ難民としては羨ましいです。

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ナスのペースト止まらない!
この時期の食材が入っています。
また作るね。

はー、この日も大満足でした。
ご馳走さまでした。


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by tonndemon | 2013-09-18 08:33 | 復習手帖