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中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

鰹のコロッケ

鰹のコロッケ_f0213618_620431.jpg


お料理教室で習ったものを復習しました。
エストラゴンが地元では入手できず。。。タイムになったけど
おいしく出来ました。
白ワインに合いますね。。。
予想外のものが中に挟まっています。

鰹のコロッケ_f0213618_6212557.jpg


こちらはディル風味のポテトサラダに生ハムをのせたもの。
ディルのいい匂いでマヨネーズなどがなくてもオイルとビネガーで
さっぱりいただけます。

ジャガイモには気を補う効果があり、
胃に熱があるのが原因で起こる胃痛などにも効果あり。
むくみにもいいそうです。

ジャガイモというとでんぷんが多く太る。。のような
イメージがつきものですが、
薬膳効能を知るとジャガイモの別の面が見えてきて
なんだか可愛いな。。と思う最近です。

昨晩、うちの地域15分ぐらいですが停電したんですよー。
でもその間キャンドルをつけ、気功をしてました。
案外集中できました。

その後すごい勢いのにわか雨。
不思議な夜でした。

1週間の始まりですね。皆さんよい1日をお過ごしください。

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by tonndemon | 2011-06-06 06:29 | 家ごはん手帖