中華街で薬膳セミナー
2011年 01月 31日
大学の同級生で人生の先輩が講師のセミナーに行ってきました。
いつも色々なお野菜だったり、手作りのお惣菜を
味見させていただいたりして、
お世話になっています。
彼女が講師のセミナーなら。。。。
おいしいものアンテナが働き、「中華街で勉強会」と
一言残して、いそいそ出かけました。
中華街といってもこのお店のような
高級店にはなかなか入らないので、とても楽しみです。
会場は60名弱のマダムでいっぱい!大盛況です。
おめでとうございます。
テーマは冬の養生法、。
最初にレクチャーを受けながら、
くるみの飴がけをいただきます。
香港のペニンシュラホテルのスプリングムーンで飲茶をすると
これが出てきます。
止まらないんですよね。。。
髪菜の入ったイカ団子の蒸し物。
同席の方がイカアレルギーということで、もう1ついただいてしまいました!
ほしそうな目をしていたのでしょうか。。笑。
ラム肉の釜焼き。
フレンチのようなプレゼンテーションですが、
れっきとした中華です!
後の質問コーナーでシェフに作り方を聞いちゃいました。
家庭で作りやすいようにシェフが答えてくださいましたが、
それをベースに色々試したくてうずうず。。。
これが贅沢なダブルスチームのスープ。
すっぽん、大棗、くこ、龍眼などが入っています。
同席のマダムたちはすっぽんのグレーに驚いていましたが、
コラーゲンですよ~!と言っておいしく飲み干しました。
海老と百合根、金針菜の炒め。
百合の根っことつぼみを使う、洒落た演出です。
ハムユイ炒飯。むふ。
デザートはしょうが風味のシロップに入った白玉です。
ちょうどその週に別の勉強会が腎がテーマで、
腎精、腎陰、腎陽の話をしていたので、
考えられたメニュー構成とお話に感心しました。
あまりに幸せでその後学校に行っても、
ぼーっと。。。笑。
夕ご飯はパス!って感じでした。
ありがとうございました。
また機会があれば参加したいです。
よろしくお願いします。
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いつも色々なお野菜だったり、手作りのお惣菜を
味見させていただいたりして、
お世話になっています。
彼女が講師のセミナーなら。。。。
おいしいものアンテナが働き、「中華街で勉強会」と
一言残して、いそいそ出かけました。
中華街といってもこのお店のような
高級店にはなかなか入らないので、とても楽しみです。
会場は60名弱のマダムでいっぱい!大盛況です。
おめでとうございます。
テーマは冬の養生法、。
最初にレクチャーを受けながら、
くるみの飴がけをいただきます。
香港のペニンシュラホテルのスプリングムーンで飲茶をすると
これが出てきます。
止まらないんですよね。。。
髪菜の入ったイカ団子の蒸し物。
同席の方がイカアレルギーということで、もう1ついただいてしまいました!
ほしそうな目をしていたのでしょうか。。笑。
ラム肉の釜焼き。
フレンチのようなプレゼンテーションですが、
れっきとした中華です!
後の質問コーナーでシェフに作り方を聞いちゃいました。
家庭で作りやすいようにシェフが答えてくださいましたが、
それをベースに色々試したくてうずうず。。。
これが贅沢なダブルスチームのスープ。
すっぽん、大棗、くこ、龍眼などが入っています。
同席のマダムたちはすっぽんのグレーに驚いていましたが、
コラーゲンですよ~!と言っておいしく飲み干しました。
海老と百合根、金針菜の炒め。
百合の根っことつぼみを使う、洒落た演出です。
ハムユイ炒飯。むふ。
デザートはしょうが風味のシロップに入った白玉です。
ちょうどその週に別の勉強会が腎がテーマで、
腎精、腎陰、腎陽の話をしていたので、
考えられたメニュー構成とお話に感心しました。
あまりに幸せでその後学校に行っても、
ぼーっと。。。笑。
夕ご飯はパス!って感じでした。
ありがとうございました。
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by tonndemon
| 2011-01-31 06:50
| 薬膳Beauty