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中医学と美味しいもの好き


by tonndemon
日本酒とおつまみをいただいております。

そろそろ握りに行きましょう。

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白身。。。

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イカ。。。

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赤身。。。

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大トロ。。。

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別角度でどうぞ。。。

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ガリで飲める。。。

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コハダ。。。

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煮ハマグリ。。。

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アカガイ。。。お隣にアカガイ大好きな
素敵なご夫妻が座っていました。。。

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エビは腎陽を温める。。。

今日から週末にかけて寒い様子ですね。

寒さに気をつけて良い週末をお過ごしください。


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# by tonndemon | 2019-12-06 07:42 | 外食手帖
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夜の闇に浮かぶジャック。。。

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牡蠣の酒蒸し。。。
この器素敵だね。はまちゃん。

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日本酒は酒屋さんのアドバイスをいただいて
持ち込ませていただきました。。

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むふ。

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カツオは付と皮付きで2種。

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貝の炙り。

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あん肝と奈良漬。この組み合わせいいわ。。。

続く。



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# by tonndemon | 2019-12-05 07:38 | 外食手帖
11月の後半は雨が多かったですが
2回目のお教室の時は晴れていました。

前菜に続いてメインは。。。

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ラム肉のエスニックハンバーグです。
肉だねにしっかり香りと味をつけているので
ソースはいりませんでした。

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次はきのこたっぷりかかった
玄米よもぎ餅です。
玄米よもぎ餅はF&Fに売っていますよー。

小さい器は韓国風の黒豆です。
これ。。好みの分かれるところでした。笑。

今回は冬の薬膳で黒い食材を取り入れてきましたが。。。

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最後の黒はこれ。。。

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バスク風チーズケーキ。。。

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お茶は樹皮から取り出した
杜仲茶です。。。

黒い食材オンパレードでした。

裏のテーマは常備菜でした。
冬の食生活に取り入れていただけたら幸いです

今月もお越しいただきありがとうございました。


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# by tonndemon | 2019-12-04 07:44 | お教室手帖