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中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

お月見ウサギで晩ごはん

和食の先生のところで習ったアボカド豆腐。。。

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我が家では。。。

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薬味モリモリにアレンジ。。。

長い夏休みが終わって明日からお教室再開です。
お気をつけてお越しください。

お待ちしております。

気温の変化に気をつけて良い連休をお過ごしください。


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# by tonndemon | 2019-09-20 07:41 | 家ごはん手帖
青唐辛子が好きなのですが
辛さではなく風味だけ味わいたいときは。。。

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シシトウをたっぷり使います。

しらすはイワシの子供で気を補う食材。
一物全体で全ていただけるのがいいですね。

シシトウがたまにピリッと辛いのを期待している人が
お隣に。。。

この日もご馳走さまでした!


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# by tonndemon | 2019-09-19 07:38 | 家ごはん手帖
順調に食べています。

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さてこちらは。。。

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ジャーン、お魚をバナナの葉っぱで包み焼きにしたもの。

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魚の皮のところにカレー風味のペーストが塗られています。

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ナスのオーブン焼きも食べながら。。。

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ワインも進む。。。

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そして丁寧に蓋にシールされたこちらは。。。

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ぱっかーん。
このお店の名物のビリヤニでした。

美味しかったです。

でも次回は水道橋の方で夜飲みしたいです。。。
この日もご馳走さまでした!


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# by tonndemon | 2019-09-18 07:34 | 外食手帖