中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

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4月のお教室の一回目が終わりました。

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今回新しいテーマに挑戦したのと
バタバタで写真はゼロ。。。

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こんなので誤魔化してみたり。。。笑。

お休みの日にお越しいただきありがとうございました。
今週末にいらっしゃる生徒さんは
写真!って言ってください。笑。

よろしくお願いいたします。

吉田食堂




by tonndemon | 2017-04-24 07:40 | お教室手帖
二十四節気の穀雨を過ぎ。。。

作物を潤す雨が降り、
どんどん成長する季節ですね。

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庭の山椒もぐんぐん大きくなり。。。

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白えびと庭の花山椒を一緒に
口に入れたら春の味〜。ふわっと香ります。
日本酒の進む夜になりました。

植物が育つと同時に
冬の間休眠していた私の親知らずも育って来ました。。。

これから楽しい予定が色々あるので
いつ抜きましょうかね。。。

明日はお教室です。
お越しをお待ちしておりますね。

みなさん良い週末をお過ごしください。

吉田食堂




by tonndemon | 2017-04-21 07:41 | 薬膳Beauty

京都土産の茶そば

会社で仲良しの方からお土産をいただきました。

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美味しくいただきました。
品川の翁のだし巻きをリスペクトして
丸い大根おろしにしましたが
肝心のだし巻きがちと焦げた〜。笑。

お蕎麦には上がった気を下げる働きがあります。
さらにはお茶には熱を下げて解毒作用も。

宇治まで行かれたそうで。。
お土産美味しくいただきましたよ。

この日もご馳走さまでした。

吉田食堂




by tonndemon | 2017-04-19 07:36 | 薬膳Beauty

花山椒が咲きました。

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寒い日に頑張って芽を出していた
山椒の木。。。

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花山椒が今咲いています。

多分週末につまんで炊きたてご飯に乗せて食べちゃうと思います。笑。

香りを楽しんで気の巡りが良くなれば
血の巡りも良くなる。。。

頭の巡りも良くなってほしいものです。笑。

週末久しぶりにお天気みたいですね。
だいぶ葉桜になってきましたが
お散歩にも良さそうです。

みなさん良い週末をお過ごしください。

吉田食堂




by tonndemon | 2017-04-14 07:36 | 薬膳Beauty
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昨日の朝はこのくらい。。。
今週は20℃近い日が続くそうなので
きっと見頃は今週末でしょうか。

今年は寒かったので桜が長く楽しめましたね。

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庭の山椒も芽吹いて来ました。
摘んで食べたい衝動に駆られています。

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そして別のお花も満開。。。

元担任の定年のお祝いを
同級生で集まって行いました。

器用な幹事の女子が作ってくれたお花。。。
自分では想像もつかないですよね。この重なり具合。

幹事を終えた後の脱力感で今週は過ごす感じです。

中医学でいうと花などの香りのいいものは
気の滞りをスムースに流してくれる働きがあります。

お花は見ているだけで吸い込まれるような魅力がありますしね。

お花を愛でながら楽しい春を過ごしましょう。


吉田食堂




by tonndemon | 2017-04-05 07:45 | 薬膳Beauty
3月のお教室をしています。

春にとりたい青い野菜の後は。。。

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牛肉と金針菜の炒め。
たけのこも入っています。
牛肉は気と血を補う食材。
体内に気が足りないと邪気に侵入されやすくなるという
お話をしましたね。

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ベトナム風あさりの汁かけご飯。
貝類は上に上がりすぎる肝の気を鎮めてくれます。
春は色々な貝が美味しい季節ですものね〜。

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最後はイチゴのババロア。

イチゴは甘酸っぱい味で赤い実。。。
血を補うと言われています。
なんだか童話みたいで
こういうところが薬膳って
可愛いな〜、面白いなと思うところです。

それまで五行が。。と難しく話していたのに
赤い実は。。って急に。笑。

この楽しさを生徒さんに少しでもお伝えできたかしら。
3月のお教室に来ていただきありがとうございました。

これからもよろしくお願いいたします。

吉田食堂




by tonndemon | 2017-03-28 07:41 | お教室手帖

春分を過ぎて

本日エキサイトブログ、不調。
写真がアップできないので
過去の写真から。

春分の連休が終わりました。

春分を境に陽気がどんどん増えて来ます。

そんな時食べるもの、飲むものを少し意識しましょう。
冬の間は温めるために発酵しているお茶がいいと
プーアール茶や紅茶をお勧めしていましたが
緑茶や烏龍茶を飲み始めると良いかと。

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食べるものはもち米などの温めるものをお勧めしていましたが
玄米を食べ始めたり、
玄米が強過ぎる方はうるち米に玄米を少し混ぜてもいいですね。

しかしいきなり100パーセント切り替えなくていいんです。

春とは言っても気温が急激に下がったりすることも多いですし
冷えて体がまだ目覚めていない方もいらっしゃるでしょう。

自分の体の声を聞きながら口にするもので
少しずつ春を感じていきましょう。



吉田食堂




by tonndemon | 2017-03-22 07:47 | 薬膳Beauty
3連休の初日にお教室をさせていただきました。

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このとんがったチューリップが
不思議な形で気に入りました。

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お天気がいい日で良かったです。
終わったあとはアルコール除菌スプレーをかけて
日光に当てています。

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今月のごめんなさい。
スープご飯にはピーナツがトッピングになるのに
乗せるの忘れてました。。。

なんかお皿が寂しいな。。とは思ったのですが。
砕いて準備していたのに。。

脳内で合体してください。。。
申し訳ございませんでした。これから気をつけます。

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みんなが咲いたらどうなるか。。と言っていた
チューリップはこんな感じで咲きました。

連休初日にお集まりいただいてありがとうございました。
うっかり者ですがこれからもよろしくお願いいたします。



吉田食堂




by tonndemon | 2017-03-21 07:37 | お教室手帖

花粉症来てますね。。。

気温が上がったり下がったり、
雨が降ったり止んだりが続き
少しずつ春が近づいていますね。

会社で年度末、歓送迎会などが続き
お酒やご馳走をいただくシーズンです。

去年の花粉症の記事はこちらです。
ご参考になれば嬉しいです。

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綺麗な花を準備中のホテル。。。

私は上記の気功の老師に教わったことを守って
花粉症が軽減しました。

でも暴飲暴食の翌日は出ますね。。。
全員治ります!とは言えませんが、
忙しい日々に流されずに自分のことは自分で養生しましょう。







吉田食堂




by tonndemon | 2017-03-16 07:49 | 薬膳Beauty

先生からの頂き物

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お世話になっている中医師の先生の
お土産をお裾分け頂きました。

お菓子に見えますが薬だそうです。

まさにこれが必要な所へ行ってきます。
先生ありがとうございました。

昨日は雪が降りグッと気温が下がりました。
冷えに気をつけてみなさんいい週末をお過ごし下さい。



吉田食堂




by tonndemon | 2017-02-10 07:02 | 薬膳Beauty