中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

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久々に関内のはま田さんに行ったら。。。

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なんと改装していました。
えー、早く言ってよ!お祝い持ってこなかった。。。

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白木のカウンターに直接ネタを置く方式に
変わりました。

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シャリも専用の台を造作してもらったとか。

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はまちゃんの集めた器が綺麗に飾られていました。

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バカラ登場!

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鮑。。。好きです。

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タコの柔らか煮。。。これも好き。

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私の器も素敵。。。

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焼きものが出来る装置も導入されていました。

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はまちゃんすごいね〜。

と感心しつつ来週に続く。

明日はお教室、気をつけてお越しください。
みなさん良い週末を。

吉田食堂





by tonndemon | 2017-09-22 07:37 | 外食手帖

神楽坂の中華屋さんへ

中華激戦区、神楽坂に新店が出来たと言うので行って来ました。

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なすのマリネ

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ゆで豚。多分。

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こちら名物の肉団子。

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辛口のイタリアの赤の微発泡と合わせるのが
お店のオススメだそうです。
乗っかってみました。

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パクチーポテサラ。
ポテトが少し甘く感じるのは
中華で使うあの隠し味かしら?

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基本に戻って春巻き食べたり。

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モツも好き。。

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え?またお肉?

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大変!

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野菜も取らなくては!!笑。

こちらのお店は青山などにある
希須林の系列だそうですが。。

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こちらでは締めはカレーだそうです。

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バーという名前が付いているので、
お料理は2,3人で分けるといいぐらいの量でした。

名店で修行された感じの品のいいお味でした。
この日もご馳走さまでした!


吉田食堂





by tonndemon | 2017-09-11 07:29 | 外食手帖
肉と日本酒を楽しんでいます。

まだまだ飲みますよ〜。

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こんなのや。。。

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あんなのや。。。

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こんなのを飲みながら。。。

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タレのお肉へ。。。

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焼きながら。。。

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楽しくお酒は続きます。
この日ブームになった言葉は「29の下!」
29グラスの29の文字の下まで注いでくださいという意味です。笑。

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以前は辛いスープだったのが
カレーになりました。
一人2杯まで。。。

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イケメンのお兄さんに注いでもらって。。。

あー、楽しかったです。
この日もご馳走さまでした。

お天気が不安定ですが
みなさん良い週末をお過ごしください。

吉田食堂





by tonndemon | 2017-08-25 07:36 | 外食手帖
去年行ったお店にまた行ってきました。

お肉はコースで。。。

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まず塩の盛り合わせから。。。

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そしてなんと。。。

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日本酒は飲み放題。時間制限あり。
京都でジャケ買いした日本酒があった〜。

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なんだか色々出てきます。
自分で選びに行くのですが
日本酒に詳しい肩に選んでいただきました。

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これ飲みたかったんです。
山川光男。。。

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山形で酒造りをしている4つの酒造が
手を組んで作ったお酒。。。
夏のお酒でさっぱりして飲みやすい。。。
これ飲んでみたかったんです!

まだまだ飲んで明日に続く!






吉田食堂





by tonndemon | 2017-08-24 07:40 | 外食手帖

代々木八幡の和食屋さん

大好きな和食屋さんは。。。

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お料理の撮影はNG。。。

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でもこだわりの日本酒の撮影はOK。

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鯉川のブラック。。。面白い。。。

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モモサーティーン。
どこかで聞いたような。。。笑。

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これもメッセージ。
神奈川の酒蔵だそうです。
県民として応援しなくては!

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こんなの飲んだり。。。

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こんなのも。

ここに来るとお料理はお任せのコースで
日本酒もお任せすると
色々出て来ます。。。

この日も美味しかったです。

ご馳走さまでした!

吉田食堂





by tonndemon | 2017-08-17 07:42 | 外食手帖
前菜を食べています。

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カブの炒め物

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お魚のあら煮。。。

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なす好きな人が釘付けのナスのサラダ。
はい、こんなに出てこれまだ前菜シリーズです。。。

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おつくり。。。
器も綺麗ですね。
お祖母様の器も使われているそうです。

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稚鮎も泳いで〜。

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ここから選べるメイン。
4人なので4つ選んでシェア。
こちらかますのスモーク。

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ピンボケ失礼。
ドライカレー。
独り占めしたいぐらい美味しかった。。。笑。

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麻婆豆腐。。。
これもワシワシしたい。

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ここでアジフライ。。。
立派なメインが4品も!

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炊きたての白いご飯と共に。。。
贅沢ですよね。
何をいただくか迷っちゃいます。
もちろん全部たくさんいただいたけど。。。笑。

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デザートも一口。。。

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二口。。。

甘いもの食べない。。と
普段言ってる割に秒速で完食。笑。
美味しかったです。

今度は誰と行こうかな?

この日もご馳走さまでした!



吉田食堂





by tonndemon | 2017-08-01 07:33 | 外食手帖

ある日の代官山 庭 oishii

ある日に偶然ご都合が合いまして。。。

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ご一緒したマダムにもご縁があるお店に集まりました。

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こんなに明るい時間に来たのは初めてかも。

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早く着きすぎた。。と思ったら

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ご一緒の方と同じバスになりました。

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メニューを丁寧に説明していただけます。
おばんざい数種類とメインを選びます。

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まずは飲む前にお腹に一口ご飯を。。。
この日は雲丹乗せでした。

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ブロッコリのおひたし。
野菜から入ってくださるのが女子は嬉しい。

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こちらはエクストラオーダーの
牡蠣。プリップリでした。

エビのアヒージョは動画しかなかった。笑。

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豚しゃぶ〜。
これはおばんざいのシリーズの一品で
4人でわけます。

続きます!

吉田食堂





by tonndemon | 2017-07-31 07:48 | 外食手帖
私のお教室は7月と8月はお休みなので
6月が上半期最後です。

無事終わったので。。

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今回は日本酒をお出ししたので
その残りを少々。。。

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いただいて。。。

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みんな大好き大野屋さんで買ったかまぼこで。。。

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お蕎麦屋さん風に。。。

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いただきました。

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そしていつものピザ屋さんでも。。。

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久々に行ったら新作?
イタリアンハムカツですって。
ハムカツの響きに弱い我が家です。。。

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ピザはしらすと。。。

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これも夏メニュー?
甘辛唐辛子のピッツァ。
丁寧に掃除された唐辛子は辛さはなく
夏の青い香りが口に広がります。

というわけで7月はのんびり夏休みを頂戴しております。

この日もご馳走さまでした!

吉田食堂





by tonndemon | 2017-07-24 07:34 | お教室手帖
新丸子を開拓したい人がいて行ってきました。
最近、元住吉の行きたいお店が満席なことが多く
振られた時にプランBが考えづらく。。。

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お通しはシナチク。

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腸詰め好きな人がいました。。。

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真っ赤なワンタン。。。

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元住吉の美の台湾風唐揚げっぽいかな。。と
思いましたら違ったのですが
美味しかったですよん。

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野菜も一応摂取。。。

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麻婆は本格的!と思ったら
花椒も効いているのですが
多分一般の人に合わせて甘さも感じられ。。。

マダムの接客は噂通りスペシャルで
また会いに行きたい気分です。

この日もご馳走さまでした!

吉田食堂





by tonndemon | 2017-07-05 07:40 | 外食手帖

新子の季節

新子はコハダの子供です。
見栄っ張りな江戸っ子は走りの季節の新子が大好き。

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比較のために右がコハダ、
左が新子。
本当に出始めの頃は高級店に流れてしまうそうです。

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左が10貫づけした新子、
右がコハダです。

新子に直接塩を振ると塩がききすぎてしまうので
塩水の濃さを変えながら
少しずつ塩をしていくそうです。

お味はふんわりと優しい味。
コハダよりも皮が気にならず
口の中で消えて無くなります。

その日お店にいた方達と
貴重な一抜きをいただき
会話も弾み、店内が一つになりました。

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そして最後にいらした方には
さらに小さい一貫。。

新子のご手配、仕込み。。。
お手数おかけしたものを一口で。。

この日もご馳走さまでした!


吉田食堂





by tonndemon | 2017-07-03 07:38 | 外食手帖