中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

漆3兄弟

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アジアのごはんが好きなように
アジアの雑貨も好きだ。

ベトナムの漆と韓国の漆、今回は写ってないけど
日本の漆も少しずつ集めたいなと。

ベトナムに住んでる友達がベトナムの漆は
日本の漆と違う。。。みたいなことを
言ってましたっけ。

漆の好きなところは
使うだけで何だか単純なお料理も素敵に見えるところと
割れないところです。

あ、写真もお豆腐とか胡瓜とか
鯛のお刺身とか単純なものばかり。。。

多分学校帰りに20分で晩御飯状態だったときかと。。。





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# by tonndemon | 2010-06-17 06:39 | 家ごはん手帖

和風パスタ

梅雨に入り、湿気が多くさっぱりしたものが
食べたいこの季節。

和風パスタを作りました。

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パスタをしっかり目の塩水で茹で、
上に和風素材をトッピング。

・紫蘇・・・気の巡りをよくし、胃腸の働きを助ける
・ミョウガ・・・口内炎や風邪の予防
・万能ネギ・・・冷えからくる腹痛の回復
・白ゴマ・・・皮膚の乾燥、赤みなどに
・しらす・・・気と血を補う
などなど。

味の決め手は
# by tonndemon | 2010-06-16 06:49 | 家ごはん手帖

秘密プロジェクト3回目

秘密プロジェクトの3回目の打ち合わせが
赤羽のとり市で行われた!

というかほとんど居酒屋紀行になってますが。笑。

元上司のお嬢様の嫁ぎ先という
不思議なご縁。

そして元上司のお嬢様がとても美人さんなので
すぐにその場で「美人!」と元同期にメールしてしまいました。

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焼き鳥もおいしかった~。
塩、たれ共に。
そして自家製のニンニク味噌がお酒のあてにいい!
熱燗を飲みすぎる人が数名。。。

肝心の秘密プロジェクトは
静かに動きだした。。。といったところでしょうか。

お土産に
# by tonndemon | 2010-06-15 06:47 | 外食手帖