中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

ドミニク・サブロン

ドミニク・サブロンさんの評判は聞いていましたが、
パン不毛の地に住む私には縁遠いものでした。

女子会のあと通りがかったフードショーで発見!

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色々買い込みましたが、特にチーズとブラックペッパーのパンが
ワインのおつまみにぴったりでした。バケットもおいしかった。

写真は違うんですけど。。。(あっという間に食べてしまったため)

パンにあわせて生ハムペーストとレバーペーストを
ささっと作ってたっぷりのせていただきました。


【業務連絡】
ガスパールに近いハムのペーストが出来た気がします。
次回味見お願いします。

ドミニクさんの
# by tonndemon | 2010-05-03 14:50 | 家ごはん手帖

渋谷にて

女子3名が集まって密談が行われた!
あっという間の4時間だったよ。。。

なぜかナポリタンが食べたい気分だった。。。

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また集まろうね。


あ、全然薬膳について書いていない。。。

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# by tonndemon | 2010-05-01 10:48 | 外食手帖

ガスパール 東京

エンジェル会恒例のお誕生日ディナー。

行ってきましたガスパール東京

3種類のコースがあり、真ん中のコースは
色々選べます。

別の野菜コースではメインを真ん中のコースのメインから
選ぶこともできます。

面白くないかもしれませんが、
記録のために。。。

前菜

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アナゴとなすのテリーヌ、
雲丹のジュレ。
アミューズのトマトマリネとグジェールにハムのペースト。

スープ
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キャベツと桜海老、
かにと水菜など。。。

野菜のコースの色々
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フォアグラ
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奈良漬の中にフォアグラ
フォアグラとブータンノワール

main
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mainの前にオマール海老のブールブランソース
mainは鶉のパイ包み焼き、
豚のコンフィ
鹿のロースト むふふ

デザート
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色々。。。
お口直しのグレープフルーツとオリーブオイルのソルベがおいしかった!
抹茶を出してくださいます。

この後、エスプレッソとプチフールがつきました。

うーーん。満足。

お土産に
# by tonndemon | 2010-04-30 12:07 | 外食手帖