中医学と美味しいもの好き


by tonndemon
寒い日にお集まりいただきました。

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ギャルソンの干支の絵。。
戌年のわんこが皆さんをお出迎え。

テーマは五行学説のまとめ。
いつも季節の薬膳の時に関連する五行の話をしますが
その全体像をお話ししました。

ちょっと難しかったかしら。。。
でもすぐには分からなくても
後であ、あのとき言ってた事はこれだったのか。。と
思う日が来るかと。

そしてお食事のテーマはお正月に疲れた胃腸を労わるでした。

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カリフラワー、綺麗ですね。
キャベツの仲間と考えれば
胃腸を労わる効果もあるかなと。。。
食事の最初に温かいお野菜から始めると
胃がほっこりしますね。

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こちらいらして下さっている生徒のYさんから
お借りした写真です。
一人ずつ取り分けてお塩とチーズをお好みでかけて
お召し上がりいただきました。

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こちらはこんにゃくの唐揚げ。
腸を掃除するこんにゃくをお召し上がりいただきました。
お酒のおつまみ?
お弁当のおかずに?
下準備しておけばどちらにでも使えますね。

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先週高いレタスを無理して食べなくても。。という
記事を上げましたが、
その代わりにこんなご提案はいかがでしょう。
餃子のニイハオでよく食べた白菜の前菜を
自分なりに。。。

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こちらの2枚もいただいた写真。
iPhone8。。。綺麗ですね。
欲しくなりましたが、
今年の秋まで様子を見ようかなと。。。

続く。。。



吉田食堂





自由部門:薬膳教室


第2回プラチナブロガーコンテスト



# by tonndemon | 2018-01-22 07:34 | お教室手帖
ある日の夕方、スーパーを歩いていて
ここを通り過ぎ。。。

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思わず戻って2度見!
ニュースで聞いてはいましたが、
本当だったのですね。
一週間前の画像なので今は変わったかもしれませんが。。。

こんな時無理して高いレタスを食べなくてもいいですよ。
中医学、薬膳では生野菜は体を冷やすと言われています。
中華料理に行っても野菜は火を通して出てきますね。

頭では分かっているのですが野菜をモリモリ食べたい時。。。

明日のお教室ではお正月で疲れた胃腸に優しいお料理を準備して
お待ちしております。

週末はお天気持ちますかね。
寒さもぶり返すようなので皆さん暖かくして
いい週末をお過ごし下さい。


吉田食堂








第2回プラチナブロガーコンテスト






第2回プラチナブロガーコンテスト



# by tonndemon | 2018-01-19 07:38 | 薬膳Beauty
牡蠣好きが集まっています。

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野菜不足を補うために
お料理上手さんが煮物の差し入れを。。。

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私は市場で買って行ったムキ牡蠣で
牡蠣フライを作成。
タルタルは自宅で作って持参しましたが。。

あーー!2度付け禁止ですから!!

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牡蠣好き男子は料理好き男子。
この日仕事で来られなかった女子の
遠隔アドバイスで牡蠣のリゾットを生米から作って下さいました。

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そして来年への課題がはっきりしました。
こちらのお宅の白ワインを飲みつくしました。。。

来年は白ワイン、1ダースは必要だね。

更年期に補いたい肝と腎の陰陽を大いに補った1日でした。

この日もご馳走さまでした!


吉田食堂








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第2回プラチナブロガーコンテスト



# by tonndemon | 2018-01-18 07:42 | 出張料理