中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

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女子力の上がるような空間で
女子力度外視でモリモリ食べています。

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お次はこれ。
雲白肉をこういう風に巻いてプレゼンしても
可愛いのですね。

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水餃子的な。。。

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そしてスペアリブの豆豉蒸しと
鶏の脚〜。

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春巻きも綺麗に整列!

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想像と違ったレンコンのもち米詰め。

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なぜか蝦餃と炒飯の画像がないのですが
デザート。。。

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女子力の上がる空間。。。
それはお国が違っても女子は好きらしく。。。

大陸のお方でしょうか。
ベビーカーに乗せた赤ちゃんを放置して
奥さんがカウンター前などの
フォトジェニックな場所でご主人が奥様を撮る!撮る!!
まるでカメラマンとモデルのように
奥様も自信満々でポーズ!

すごいなぁと言いつつモリモリ食べた女子7名でした。
このランチで先発隊1号は帰国へ。。。

お疲れさまでした!

今週に入って少し気温が上がって
春の気配がちらほら。。。
でも油断せずに良い週末をお過ごし下さい。


吉田食堂





by tonndemon | 2018-02-16 07:40 | 香港手帖
朝のお散歩をした後。。。

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店内の全てが花柄。。。

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女子力の上がりそうな空間の。。。

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こちらのお店で。。。

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キラキラブロガー系乾杯をしながら
女子力と無縁のサンデーブランチのスタートです。

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何食べる?と言いながら
頼むメニューには全て手を上げ。。。

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7個ずつ並ぶ点心たち。。。

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箸上げもバッチリ!

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食べ終わるとお皿に残るこれ。。。
塩じゃなくて色のついた春雨を細かく切って揚げたものでした。。。

モリモリ食べて明日に続く!




吉田食堂





by tonndemon | 2018-02-15 07:40 | 香港手帖

2018年香港 朝のお散歩

その日のお昼を食べて帰る友人と共に
朝のお散歩。。。

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と、その前に朝の気功をして。。。

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ん?お散歩?じゃなくて朝飲茶。。。

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ワゴン式の飲茶を体験して欲しくて。。
ちょっと摘むだけ。。のつもりが
炭水化物祭り!
奥の黄色いのは皮の内側は
なんとご飯でした。笑。

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ワゴンのおばさんが蓋を開けて
中を見せてくださいます。。。

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スタンプ初体験!

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摘むだけのつもりが春巻きも。。。

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マーラーカオのワゴンも来たけど。。。

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カスタード入りでした。

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食後にぷらぷら歩いて上環から中環方面へ。。。
気になったドア。

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あ、ここはフィガロに掲載されていた
漢方茶のお店!

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奥にクリニックも併設されている模様。

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いやー。萌えます。

ヒルサイドエスカレーターの下りを
少し楽しんだあとは。。。

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すごい人だかり。

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自転車の市民レース的なものが行われていました。

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IFCのアップルストアは朝礼中。。。

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同級生が住んでいるところは
あそこだよ。。と言いながらフェリーで宿に戻ります。

さてさてもうすぐお昼ですね。。。笑。

吉田食堂





by tonndemon | 2018-02-14 07:48 | 香港手帖

努力は裏切らない

あまり盛り上がりを見せていなかった
平昌オリンピックですが、
やはり日本選手が出て来ると応援してしまいますね。。。

昨日は夜まで高梨沙羅ちゃんを応援していました。
前回は優勝候補の大本命と言われていましたが
メダルを取れず。。。

17歳の女子高生に日本中が期待をかけ過ぎてしまいましたね。

今回メダルを取ったのは下馬評通りの3名。。。

たまに大穴!みたいなダークホースが勝つこともありますが
だいたいにおいては予想通りの方達が上位に入賞することが多く。

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入賞しなかったから努力が足りないということではないのですが、
4年間。。いえ、それ以上努力を続けた結果が
昨日のメダルになったんですね。

写真はお料理教室の復習。。。
ミニパンオショコラ。

自分も少しずつでも漕いで行きたいと思います。

沙羅ちゃんだけでなく全ての選手のみなさん
引き続き頑張ってください〜。



吉田食堂





by tonndemon | 2018-02-13 07:43 | 薬膳Beauty
その日、スケジュールの合った人が香港に集まり
女7人で食べています。

ワインも持ち込みモリモリ。。
続きましては

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レンコン餅。。。
これ美味しいです!

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お友達はこのエビと春雨がお気に入り〜。

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野菜も土鍋でやってきた〜〜。

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そしてべっぴんさんに写りました。
これが名物イチゴの酢豚。
イチゴは日本の甘いのではなくさっぱりしたもので、
酢豚の衣がガリッガリでしたよ。

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そしてこちらも名物蟹おこわ〜〜。

美味しい〜。でも食べ過ぎ?
お店のおじさんが仕草と顔で
お前ら食べ過ぎと。。。笑。

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英語と身振り手振りなのに
なぜか打包とマイタンは言える。。。笑。

お持ち帰りも可愛く詰めてくださいました。
冷めても酢豚の衣はガリッガリでしたよ。

ここのお店、気に入って嬉しくて美味しかったね〜と言いながら
またタクシーに分乗して帰ったら、
は!持ち込んで飲みきれなかったワインを入れたバッグ忘れた?
(もう1つのグループが持って帰ってきてくれていた)

さらにはもう1台のタクシーのメンバーを
探しもせずに、とっとと帰った?笑。

それぐらい美味しかったのです。
また行きたいな〜。
人数多かったのも良かったですね。

ご馳走様でした!

週末また寒波が来るみたいですね。
みなさんお気をつけて良い週末をお過ごしください。




吉田食堂





by tonndemon | 2018-02-09 07:44 | 香港手帖

2018年香港 Pang's Kitchen

さてさて着いた初日は土曜日。
TSTはすごい人混みで歩くのもやっと。。

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と、いうことで。。。

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まずは夜景にご挨拶。。。

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ロビーで集合して向かったのはCWB。
蛇スープのお店に並ぶ人を横目にタクシーで
ハッピーバレーへ。

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はい。到着。
人気のお店で2回転目の予約になりました。
ミシュランくんもお出迎え。

香港ブロガーのかたのブログで
気になっていたお店です。
ブロガーさんに感謝します。

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ワインは持ち込み料かかりますが
大丈夫ですよん。やる気です。

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はい、かんぱーい。
キラキラブロガー的な図。笑。

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お料理もそのブロガーさんの画像を
スクショしてお店の方に見せてお願いしました。
ホタテと卵白の炒め。。。

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名物のガーリックチキン。
脂は落ちて外はパリッと中はしっとり。

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マテ貝のガーリック蒸しも
人数分。。。

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牡蠣のポートワイン蒸しも出てきました。
土鍋料理が多いのかな。
これは赤ワインが合うよね。。と言いながら
明日に続く!


吉田食堂





by tonndemon | 2018-02-08 07:42 | 香港手帖

2018年香港 HND → HKG

香港出発前の羽田で。。。

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チェックイン時は1つのスーツケースでこの重さ。
さて帰りはどのくらいになるでしょうか。。。

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JALのカレー、これ一口ですから!

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そして次のラウンジでは。。。

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オーダーが出来ると呼んでくれる方式で。。。
ワンタン麺と右は玉子焼きではなく
ホテルオークラのフレンチトーストです。

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担々麺も一口味見させていただきました。
空腹だったら両方行ける量でした。笑。
行く前から香港気分を上げて。。。

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機内では久々に金城くんの映画が!

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相手役のこの女の子。。。

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この間卒業を発表した
乃木坂の生駒ちゃんに似てるなと思いながら。。。

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金城くんに目が釘付け!

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機内食をチラリ。
あ、ビールと白ワインが両方写っている。。。

これカンタスで頼んだら一人1本って断られましたから。
JALさんありがとう。。。

空港に着いてからは香港通のマダムに教わった
こちらでスイスイ。

昨年の夏に母と行った時は空港の到着ロビーにある
カウンターでバウチャーとチケットを交換する仕組みでした。
カウンター担当者は他の大陸のツアー客なども受けていて
忙しそうでちょっと待たされたのですが。。。

今回は購入したらQRコードが送られてくるので
それを携帯で保存してピっとかざすだけで
往復通行できました。

エアポートエクスプレスのチケットって
空港で買うのに並んだり、
帰りどこ行ったっけ。。とかなりがちですが
これは本当に便利でした。

さてさて市内へ移動です〜。






吉田食堂





by tonndemon | 2018-02-07 07:49 | 香港手帖
目の保養に行ってまいりました。。。

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輪島の蔦屋さんのブースは
今日も大人気。

年を取ったら応量器で暮らしたい。。っていつ?笑。

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枡重も憧れ続けてはや何年。。。

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みんなに人気のこの器。。。

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大人気のこのお椀も
ガラスの器とドレスアップ。

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次はこれかな。。。笑。

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帰った日の夕食は蔦屋さんのへぎ板で。。。

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イイホシさんの新作も一緒に。。。

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立春。。。新酒の進んだ夜でした。

コツコツ働いて少しずつ増やして行きたいと思います。

これからもお世話になります。

ご馳走さまでした!

吉田食堂





by tonndemon | 2018-02-06 07:42 | お呼ばれ手帖
立春の日曜に貸切でお教室をいたしました。

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お料理は昨年の冬の薬膳とほぼ同じ。

ムール貝が入手出来ずちょっと変わりました。

皆さん、お忙しい方が多いので
手っ取り早く「何食べたら風邪を引かず免疫力アップになる?」
「何のサプリを飲んだらいいの?」と
知りたいと思うのですが。。。

冬の寒さはあって当たり前のもの。
自然界にあるものです。

受け止める人が不養生だとそれが邪気となって
体内に侵入して来ます。

過労。。。
睡眠不足。。。
栄養不足。。。

そして。。。。この部分が印象的だった人が約1名。笑。

この続きはお教室でお話ししますね。

薬膳、中医学に興味を持っていただいて
ありがとうございます。

そしてそこからもう一歩進んで考える手助けが出来ればいいなと思います。

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養生すればこんな花が咲く。。。といいですね。

お越しいただきありがとうございました。


吉田食堂



自由部門:薬膳教室






第2回プラチナブロガーコンテスト



by tonndemon | 2018-02-05 07:48 | お教室手帖
お教室の後に行って来ました。

お正月から自分のお料理を食べ続けて
飽きてしまった。。。

ギャルソンくんも飽きたよね?

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カウンター席がお気に入り。
寒い外とは真逆にポカポカの店内にほっこり。

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遅いスタートだったので
いきなりワインから。
水玉のやつ。。で通じます。笑。

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久々にカルパッチョが食べたくてオーダー。
さつまいも、
えのき、
ヤングコーン、
百合根、
カリフラワー、
人参、
紅芯大根、
インゲン、
セルフィーユ、
ディル、
グリーンカールなどなど。。。
ご家庭でこれだけの種類を揃えるのは
大変ですよね。。

炙った鰆とのマッチングもいい感じでした。

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お芋とチーズのフリット。

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とろーん。。。
これだけでチビチビ行けます。

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久々にサルシッチャを頼んでみました。
女性に嬉しいハーブが入っていましたね。

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我が家はいつもメインは頼まず
ピッツァを楽しみます。

この日はハーフ&ハーフで。。。
まずはマルゲリータとカルボナーラの組み合わせ。
ギャルソンがカルボナーラがお気に入りなんです。

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こちらはミートソースと
辛いペーストがトッピングされたピザ。

赤ワインに合いますね〜。

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お正月も2日から営業していて、
聞いたら案外繁盛していたそうです。

今年もお世話になりますね。
ご馳走さまでした。

昨日は人身事故の影響を受けて
駅のホームで1時間以上待ちました。

そして今日は雪。。。

香港での楽しい日々からいきなり。。。笑。

皆さん足元にお気をつけて
良い週末をお過ごしください。






吉田食堂



自由部門:薬膳教室






第2回プラチナブロガーコンテスト



by tonndemon | 2018-02-02 07:40 | 外食手帖