中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

<   2017年 08月 ( 21 )   > この月の画像一覧

f0213618_07353802.jpg
大好きな国から帰国しました〜。

今年2度目だし、そんなに買うものないし。。。

f0213618_07364118.jpg
あれ??笑。


吉田食堂





by tonndemon | 2017-08-31 07:37 | 香港手帖

お家でタパスパーティ

8月に山の日が制定され今年は連休になりましたね。

f0213618_06435562.jpg
連休前に自宅にいたので
あるものでタパスを作成しました。

f0213618_06445274.jpg
ゆで卵とアンチョビ。
アンチョビを自家製したので味見がてら。

f0213618_06455265.jpg

イワシの酢締めはジャガイモの上に。

f0213618_06465172.jpg
チコリの上にはクリームチーズと
韓国のマナニムレシピで買った
ヨモギのお漬物。

冷蔵庫にあるもので
何とか作成完了!
と、思ったら。。。

急に飲みに行く事になったと。。

f0213618_06492126.jpg

早く言って下さいませ〜!

吉田食堂





by tonndemon | 2017-08-29 06:41 | 家ごはん手帖

2017年 2度目の香港

日本は晴れの日曜でしたが。。
f0213618_10052620.png
大雨の国に飛びました。。
いえ、出発時刻は10時35分だったのですが、
事前に熱帯低気圧の影響で45分になると,

その時間に搭乗口に行ったら、
香港の管制の指示で16時55分の出発になると。
いやー、分かってたら家に居たのに。。

f0213618_10083165.jpg
ミールクーポンが配られ。。

f0213618_10090824.jpg
キャセイさん、ご馳走さまです。。

と、ところが急に14時40分発になりますと
アナウンス。
みんなさっさと乗り込んだら。。

16時55分と思い込んで空港を楽しんでいる方が
来ない!!
結局16時ごろのフライトに。
いや、もう着いてたはずの時間。。

ホテルにチェックインしたのは21時前でした。。
お疲れさまでした。。
同じフライトの皆さん。

f0213618_10035247.jpg

はー、朝ごはんが美味しい。。

吉田食堂





by tonndemon | 2017-08-28 10:02 | 香港手帖
肉と日本酒を楽しんでいます。

まだまだ飲みますよ〜。

f0213618_07301713.jpg
こんなのや。。。

f0213618_07304548.jpg
あんなのや。。。

f0213618_07312395.jpg
こんなのを飲みながら。。。

f0213618_07315738.jpg
タレのお肉へ。。。

f0213618_07322253.jpg
焼きながら。。。

f0213618_07325090.jpg
楽しくお酒は続きます。
この日ブームになった言葉は「29の下!」
29グラスの29の文字の下まで注いでくださいという意味です。笑。

f0213618_07343697.jpg
以前は辛いスープだったのが
カレーになりました。
一人2杯まで。。。

f0213618_07340359.jpg
イケメンのお兄さんに注いでもらって。。。

あー、楽しかったです。
この日もご馳走さまでした。

お天気が不安定ですが
みなさん良い週末をお過ごしください。

吉田食堂





by tonndemon | 2017-08-25 07:36 | 外食手帖
去年行ったお店にまた行ってきました。

お肉はコースで。。。

f0213618_07360534.jpg
まず塩の盛り合わせから。。。

f0213618_07344364.jpg
そしてなんと。。。

f0213618_07365616.jpg
日本酒は飲み放題。時間制限あり。
京都でジャケ買いした日本酒があった〜。

f0213618_07373938.jpg
なんだか色々出てきます。
自分で選びに行くのですが
日本酒に詳しい肩に選んでいただきました。

f0213618_07382866.jpg
これ飲みたかったんです。
山川光男。。。

f0213618_07390254.jpg
山形で酒造りをしている4つの酒造が
手を組んで作ったお酒。。。
夏のお酒でさっぱりして飲みやすい。。。
これ飲んでみたかったんです!

まだまだ飲んで明日に続く!






吉田食堂





by tonndemon | 2017-08-24 07:40 | 外食手帖

胃腸を補う

ジャガイモをたくさんいただきました。

f0213618_07332737.jpg
まずはポテトフライ。。。
冷たい油からじわじわと揚げていきます。
皮付きが好きです。

f0213618_07344391.jpg
コロッケも大量に制作。
たまに作るコロッケ。。
うちの下味は美味しいんですよ。

f0213618_07354715.jpg
翌日はコロッケサンドに。
こちらのパンは義理兄が作ったチーズパンです。

胃腸を補うのはいいですか
偶然揚げ物になってしまった。。。

揚げ物の油もちょっと胃腸に負担になりますが
私のお気に入りの米油は割ともたれない。。ということで
お許しください。笑。

この日もご馳走さまでした!





吉田食堂





by tonndemon | 2017-08-23 07:38 | 薬膳Beauty

世界の国からこんにちは

世の中夏休み。。

f0213618_07302733.jpg
世界中からお土産が集まりました。
別々に二人。。。ハワイへ行った方からのお土産と
右端の日本酒は新潟のお土産。

ハワイはやっぱりオーガニックフードが
色々あって面白いですね〜。

f0213618_07314177.jpg
ちょっと前ですが。。
長野と言えばツルヤは外せませんね〜。

f0213618_07322986.jpg
こちらはイタリアからのお土産。

f0213618_07335143.jpg
レモンとコリアンダーのクスクスは
茹で鶏に合わせてみましたよ。

f0213618_07350527.jpg
スイスからのお土産はまだ食べていません。
いつ食べよう。。。
楽しみです。

みなさんありがとうございました!




吉田食堂





by tonndemon | 2017-08-22 07:36 | 家ごはん手帖

土用の鰻

今年は土用の丑の日が2回ありましたね。

我が家は白焼きを見つけて。。。

f0213618_07335199.jpg
グリルで焼いて自家製の実山椒の醤油漬けをトッピング。
美味しい〜。

f0213618_07343331.jpg
市販のタレは化学調味料が多いので
自分で煮詰めて作りました。
鰻の骨は入っていないけど。。。

f0213618_07353052.jpg
最後は出汁をかけてお茶漬けに。。。
三変化で楽しみました。

土用は鰻と関連して夏だけと思いがちですが
各季節の変わり目にあるので年4回あります。
この時期には食べ過ぎに注意して胃腸を補うといいと言われています。

鰻が有名になったのは夏に売上の落ちる
鰻屋さんの為に平賀源内が考えたとか。

鰻は気血を補い筋骨を強めスタミナ回復に効果あり。

美味しい鰻の夜となりました。
この日もご馳走さまでした!

吉田食堂





by tonndemon | 2017-08-21 07:40 | 薬膳Beauty

京都を復習。。。

京都でチキチキして来たのは
もう先月のこと。。。

お料理で復習しました。

f0213618_07302841.jpg
届いた日本酒も。。。
f0213618_07361889.jpg
もう残りわずか。。。
f0213618_07311005.jpg
水ナスのぬか漬けは手で割いて。

f0213618_07313914.jpg
お豆腐が美味しいから
当然油揚げも美味しいですね。

f0213618_07322573.jpg
焼きなすのゴマクリームも
思い出して作ってみました。
甘さをしっかりつけるのが特徴かと。
f0213618_07354597.jpg

鱧はやっぱり京都方が美味しいけど
梅のタレの味はつかみましたよ。

f0213618_07335408.jpg
京野菜の湯葉あんかけを思い出して。。。

f0213618_07344261.jpg
今まで香港にばかりはまっていたので
みなさんが京都にハマる気持ちが
今回初めてわかりました。

また行けるといいな。。。

昨日はやっと晴れ間が見えましたが
今日も夕方雨が降るようです。

みなさん急な冷えと湿度に気をつけて
いい週末をお過ごしください。



9月に空席があります。↓
吉田食堂





by tonndemon | 2017-08-18 07:40 | 京都手帖

代々木八幡の和食屋さん

大好きな和食屋さんは。。。

f0213618_07363302.jpg
お料理の撮影はNG。。。

f0213618_07371566.jpg
でもこだわりの日本酒の撮影はOK。

f0213618_07375299.jpg
鯉川のブラック。。。面白い。。。

f0213618_07381958.jpg
モモサーティーン。
どこかで聞いたような。。。笑。

f0213618_07391866.jpg
これもメッセージ。
神奈川の酒蔵だそうです。
県民として応援しなくては!

f0213618_07401759.jpg
こんなの飲んだり。。。

f0213618_07405155.jpg
こんなのも。

ここに来るとお料理はお任せのコースで
日本酒もお任せすると
色々出て来ます。。。

この日も美味しかったです。

ご馳走さまでした!

吉田食堂





by tonndemon | 2017-08-17 07:42 | 外食手帖