中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

カテゴリ:外食手帖( 536 )

代々木八幡の和食屋さん

大好きな和食屋さんは。。。

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お料理の撮影はNG。。。

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でもこだわりの日本酒の撮影はOK。

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鯉川のブラック。。。面白い。。。

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モモサーティーン。
どこかで聞いたような。。。笑。

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これもメッセージ。
神奈川の酒蔵だそうです。
県民として応援しなくては!

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こんなの飲んだり。。。

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こんなのも。

ここに来るとお料理はお任せのコースで
日本酒もお任せすると
色々出て来ます。。。

この日も美味しかったです。

ご馳走さまでした!

吉田食堂





by tonndemon | 2017-08-17 07:42 | 外食手帖
前菜を食べています。

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カブの炒め物

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お魚のあら煮。。。

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なす好きな人が釘付けのナスのサラダ。
はい、こんなに出てこれまだ前菜シリーズです。。。

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おつくり。。。
器も綺麗ですね。
お祖母様の器も使われているそうです。

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稚鮎も泳いで〜。

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ここから選べるメイン。
4人なので4つ選んでシェア。
こちらかますのスモーク。

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ピンボケ失礼。
ドライカレー。
独り占めしたいぐらい美味しかった。。。笑。

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麻婆豆腐。。。
これもワシワシしたい。

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ここでアジフライ。。。
立派なメインが4品も!

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炊きたての白いご飯と共に。。。
贅沢ですよね。
何をいただくか迷っちゃいます。
もちろん全部たくさんいただいたけど。。。笑。

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デザートも一口。。。

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二口。。。

甘いもの食べない。。と
普段言ってる割に秒速で完食。笑。
美味しかったです。

今度は誰と行こうかな?

この日もご馳走さまでした!



吉田食堂





by tonndemon | 2017-08-01 07:33 | 外食手帖

ある日の代官山 庭 oishii

ある日に偶然ご都合が合いまして。。。

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ご一緒したマダムにもご縁があるお店に集まりました。

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こんなに明るい時間に来たのは初めてかも。

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早く着きすぎた。。と思ったら

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ご一緒の方と同じバスになりました。

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メニューを丁寧に説明していただけます。
おばんざい数種類とメインを選びます。

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まずは飲む前にお腹に一口ご飯を。。。
この日は雲丹乗せでした。

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ブロッコリのおひたし。
野菜から入ってくださるのが女子は嬉しい。

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こちらはエクストラオーダーの
牡蠣。プリップリでした。

エビのアヒージョは動画しかなかった。笑。

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豚しゃぶ〜。
これはおばんざいのシリーズの一品で
4人でわけます。

続きます!

吉田食堂





by tonndemon | 2017-07-31 07:48 | 外食手帖
新丸子を開拓したい人がいて行ってきました。
最近、元住吉の行きたいお店が満席なことが多く
振られた時にプランBが考えづらく。。。

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お通しはシナチク。

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腸詰め好きな人がいました。。。

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真っ赤なワンタン。。。

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元住吉の美の台湾風唐揚げっぽいかな。。と
思いましたら違ったのですが
美味しかったですよん。

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野菜も一応摂取。。。

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麻婆は本格的!と思ったら
花椒も効いているのですが
多分一般の人に合わせて甘さも感じられ。。。

マダムの接客は噂通りスペシャルで
また会いに行きたい気分です。

この日もご馳走さまでした!

吉田食堂





by tonndemon | 2017-07-05 07:40 | 外食手帖

新子の季節

新子はコハダの子供です。
見栄っ張りな江戸っ子は走りの季節の新子が大好き。

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比較のために右がコハダ、
左が新子。
本当に出始めの頃は高級店に流れてしまうそうです。

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左が10貫づけした新子、
右がコハダです。

新子に直接塩を振ると塩がききすぎてしまうので
塩水の濃さを変えながら
少しずつ塩をしていくそうです。

お味はふんわりと優しい味。
コハダよりも皮が気にならず
口の中で消えて無くなります。

その日お店にいた方達と
貴重な一抜きをいただき
会話も弾み、店内が一つになりました。

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そして最後にいらした方には
さらに小さい一貫。。

新子のご手配、仕込み。。。
お手数おかけしたものを一口で。。

この日もご馳走さまでした!


吉田食堂





by tonndemon | 2017-07-03 07:38 | 外食手帖

白金 蓮香三たびの続き

隠れ家的なお店に来ています。

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優しい茶碗蒸しのあとは
ガツンとポルチーニ風味の春巻き。

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これなんだと思いますか?

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唐辛子を外すと稚鮎の唐揚げ。
これ。。。延々と食べられます。きっぱり。

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こちら発酵トウモロコシを使った
鶏の蒸し物。発酵トウモロコシ。。。?
初めて聞きました。

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これ豚トロ?

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お腹に余裕のある人はこちらを。。
キャベツと何か発酵したものの炒め。
あっさり。

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え?まだ余裕がある?
お店の人もびっくり。

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締めは汁なし担々麺と。。。

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ご飯にかけた人も美味しそう!

以前はシェフがお若い?
割とガツンとしたお料理が続いていましたが
今回は強弱がついてよりバランスが良くなっていたみたい。

今度は人数増やして行けたらいいな。
この日もご馳走さまでした。

明日はお天気持ちそうですね。
お教室にいらっしゃる方はお気をつけてお越しくださいませ。

みなさん良い週末をお過ごしください。

吉田食堂





by tonndemon | 2017-06-23 07:35 | 外食手帖

白金 蓮香三たび

久々に白金の蓮香に行ってきました。

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このレモンサワーを何かで見たので
一杯目はビールじゃなくてレモンサワーを。

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メニューはお任せでいろいろ出てきます。
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前菜の5種盛り。
アスパラ、はやと瓜、鴨のスモーク、細切り豆腐、もやしミントです。
あー、楽しいね。

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ワインは1本2900円でセルフで選ぶ
味坊方式。こういうのが自分が好きなんですね。きっと。

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クレソンの炒めと。。。

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発芽大豆とお漬物の炒め。
これ大好き。白いご飯にかけたい衝動を押しとどめ。。。

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茶碗蒸しをいただきます。。。

明日に続く。




吉田食堂




by tonndemon | 2017-06-22 07:43 | 外食手帖
年一顧客となっているロマンティコ。。。

大アサリのパスタの後は。。

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赤ワインに切り替えて。。。

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ん?ハートマーク?
偶然です。

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パセリソースの手打ちパスタ。

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ちょうどフランスのラムの
輸入禁止が解かれたタイミングでした。
アスパラソバージュを添えて。
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珍しくデザートも。。。

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濃いお酒も。。。

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左側のCHINAというお酒は
マラリアの特効薬、キニーネが配合されているリキュールだそうです。

貴重なものをありがとうございました。

年一顧客と言わずもっと連れてきてほしい。。。
この日もご馳走さまでした!



吉田食堂




by tonndemon | 2017-06-14 07:48 | 外食手帖

白金 ロマンティコ

白金の住宅街にひっそり佇む
ロマンティコ。。。

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5月のある日に行ってきました。

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ソービニヨン好きなので
いつも似たワインを選んでしまう。。。

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赤パプリカのムースに白えび。
うーん、美味しい!

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パンも自家製。

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カサゴとまさかのコシアブラと
ここで再会。。。

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平打ち麺と大アサリ。
貝好き君も大喜び♫

明日に続きます。






吉田食堂




by tonndemon | 2017-06-13 07:41 | 外食手帖

元住吉 オリオリへGO!

GWにお友達ご夫婦と行ってきました。
魚介が豊富な居酒屋さんの
洋風バージョンのお店です。

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ここに来た80%の人が頼むと思われる
カルパッチョ。

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蒸し牡蠣はぷっくり。
苦手な人がいて多めにいただきました。

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ウニトーストは食パンじゃなくて
ガーリックトースト。

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サザエのエスカルゴ風は4つで
ケンカにならなくて良かったね。。。

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メヒカリのフリットはガリッガリに揚がってます。

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オムロールも頼んだりして。。。
大きい鉄板があるお店なのです。

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グラタンを頼んでフィニッシュ。
その後はカラオケへGO!
このお友達たちとしかカラオケに行きません。
昭和の歌しか歌えないので。。。笑。

気取らずにザクッと食べるのには
いいお店です。

この日もご馳走さまでした!



吉田食堂




by tonndemon | 2017-06-07 07:40 | 外食手帖