中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

今年のタケノコ

ある日タケノコをいただき。。。

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柔らかい穂先は若竹煮に。。。

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王道のタケノコご飯。。。

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姫皮は細く切って。。

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庭の山椒と牛肉と合わせてお鍋仕立てに。。。
日本酒進みました〜。

筍は春を味わうお野菜ですが
冷やす作用があります。
植物繊維もいっぱいです。

一度に大量に食べたりせず
少しずつ味わいましょう。

こちらのお料理も一度に全部作ったのではなく
少しずつ楽しみました。


週末は雨や曇りがちで涼しかったですね。
湿気の多い時期に養生したい脾のお話をいたします。

5月20日と27日にキャンセルが出ました。↓
吉田食堂




by tonndemon | 2017-05-15 07:49 | 薬膳Beauty