中医学と美味しいもの好き
by tonndemon
ある日タケノコをいただき。。。
柔らかい穂先は若竹煮に。。。
王道のタケノコご飯。。。
姫皮は細く切って。。
庭の山椒と牛肉と合わせてお鍋仕立てに。。。
日本酒進みました〜。
筍は春を味わうお野菜ですが
冷やす作用があります。
植物繊維もいっぱいです。
一度に大量に食べたりせず
少しずつ味わいましょう。
こちらのお料理も一度に全部作ったのではなく
少しずつ楽しみました。
週末は雨や曇りがちで涼しかったですね。
湿気の多い時期に養生したい脾のお話をいたします。
5月20日と27日にキャンセルが出ました。↓
吉田食堂