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中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

お料理教室復習

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自家製ベーコンとコダマのソーセージとレンズ豆。
レンズ豆にはある野菜も入っており、これ薬膳に展開出来るな。。
いつも関心しています。

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そしてアスパラ。去年のリベンジです。
しかしオランデーズソースは難しいなあ。。。

ロマンティコさんで今年はホワイトアスパラが
コースになかったので、作りました。

お料理の先生がフランス人はアスパラで旬を感じるとおっしゃっていて、
綺麗に掃除するとまるでツクシのようになる
アスパラを見せて下さいました。

ちょっとそれは無理ですけど。。
旬のホワイトアスパラ、美味しかったです。
ご馳走さまでした!


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by tonndemon | 2013-04-10 07:29 | 復習手帖