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中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

季節の移り変わり

GWの一瞬、2週間ぐらいでしょうか。
花山椒が出ていましたね。

季節の移り変わり_f0213618_7353761.jpg


家にあった野菜やわかめとしゃぶしゃぶでいただきました。
美味しかったです。

その後気をつけて八百屋さんを見ていると。。。

季節の移り変わり_f0213618_7383146.jpg


はい、山椒の実発見。
綺麗な緑色!
枝をとるのに2時間かかりましたよ。。

塩漬けにして保存しました。
醤油漬けのレシピもあるのですが、
塩漬けのほうが私は色々使えて好きですね。

ちょっと和風のケイパーのような感じ?笑。

山椒はおなかの冷えをとり、食欲が増す作用があります。

1年楽しくつきあいたいですね。




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by tonndemon | 2012-05-30 07:42 | 薬膳Beauty