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中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

八丁堀 レストラン CATORA

八丁堀にオープンしたレストラン CATORA

エンジェル会のメンバーでお邪魔しました。

シェフは10年ほど前にお料理を習っていた方。
帝国ホテル出身で、美味しいもの好きなので期待も高まります。

場所は駅から歩いて5分ぐらいかな。
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雰囲気のあるビルです。

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みんながくるまでこれ。。えへ。

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自家製サルサと甘くないラスク。お酒に合います。

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自家製ハムをサービスしてくださいました。。。





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スタートは野菜のテリーヌ。
築地 御厨さんの野菜を使ってるということで、
野菜の色々な味が楽しめます。

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田舎風パテ。あーこの塩味がシェフって感じとみんなでうなずきつつ、ペロリ。

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アジとグレープフルーツのマリネ。
想像していたビジュアルと全然違う!
いい意味で期待を裏切られた感じで楽しいです。

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15種の野菜と豆のサラダ。(確かそんな名前)
豆好きとしては頼むでしょう!お豆の食感と隠し味の和の調味料が
いい感じです。

まだまだ食べて明日に続く。。。

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by tonndemon | 2011-02-23 06:53 | 外食手帖