サルティンボッカ 我が家風
2010年 05月 25日
サルティンボッカはイタリア語で口の中に
飛び込むという意味。
生ハムとフレッシュのセージを使用する
ローマ風のお料理です。
小麦粉をはたいて焼くのが正式らしいですが、
この日はフライにしてみました。
セージの根は丹参という中薬で
活血作用があるというのをネットで見ました。
活血薬はこれから勉強するので、
先生のお話が楽しみです。
せっかく生えたセージのつぼみを
つんでしまった~~!
にほんブログ村
飛び込むという意味。
生ハムとフレッシュのセージを使用する
ローマ風のお料理です。
小麦粉をはたいて焼くのが正式らしいですが、
この日はフライにしてみました。
セージの根は丹参という中薬で
活血作用があるというのをネットで見ました。
活血薬はこれから勉強するので、
先生のお話が楽しみです。
せっかく生えたセージのつぼみを
つんでしまった~~!
にほんブログ村
by tonndemon
| 2010-05-25 06:55
| 家ごはん手帖