百合根きんとん
2010年 02月 15日
お正月に百合根を使ったお料理を作ろうと思った。
百合根の効能の1つに安神作用と言って
精神を安定させる作用がある。
迷えるアラフォー世代の私たちにぴったり。
華麗な諸先輩のお料理を真似して
百合根饅頭を作ろうとしたら、ゆるすぎた!
一晩冷蔵庫で冷やしたらかたくなったので、
きんとん風にアレンジ。
・百合根茹でた半量
・水切りしたお豆腐
・三温糖
・薄口醤油
をプロセッサでまわし、
・残りの百合根
と和え、上に薬膳といえばこれ!
クコの実をあしらいました。
あんなに卒業制作では悩んだのに。。。
出来るときはこんな感じで出来ちゃうんですねーー。
それにしてもクコの実が立ちすぎてるのが気になる。。。
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百合根の効能の1つに安神作用と言って
精神を安定させる作用がある。
迷えるアラフォー世代の私たちにぴったり。
華麗な諸先輩のお料理を真似して
百合根饅頭を作ろうとしたら、ゆるすぎた!
一晩冷蔵庫で冷やしたらかたくなったので、
きんとん風にアレンジ。
・百合根茹でた半量
・水切りしたお豆腐
・三温糖
・薄口醤油
をプロセッサでまわし、
・残りの百合根
と和え、上に薬膳といえばこれ!
クコの実をあしらいました。
あんなに卒業制作では悩んだのに。。。
出来るときはこんな感じで出来ちゃうんですねーー。
それにしてもクコの実が立ちすぎてるのが気になる。。。
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by tonndemon
| 2010-02-15 09:19
| 薬膳Beauty