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中医学と美味しいもの好き


by tonndemon

中華街で2月の仕入れ

2月のお教室は香港のお土産を食べる会ということで
薬膳のお話は少なめです。

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細い路地を通って買いに行きます。

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はい、ここは中華街。。。
風が吹いていなかったので。。。

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ちょっと並んで入りました。

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ここに来たら豚足煮込みそばを
食べなくてはね。。。
ギャルソンは牛バラ煮込みそばで。(勝手に決定)

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二人だったので春巻きも頼みました。

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この空気を含んだふんわり感。。。
ハラハラと崩れ落ちる感じ、
美味しいですね〜。

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安西画伯に見守られながら
モリモリ。。。

飲み比べの紹興酒も買ってありますよ〜。
暖かくしてお越しくださいね。

気温の変化が激しい日が続いていますが
みなさん良い週末をお過ごしください。


吉田食堂




# by tonndemon | 2017-02-24 07:44 | お教室手帖

すぐ復習。。。

地元の名店でいただいたお料理。

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すぐ復習〜。
うん、美味しい。

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鯛のカマのハーブ焼きは
ぶりのカマで。
思い立った時に家にハーブがなかった。。
と、いうことで庭のローズマリーと。。。

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マルタ島のお土産にいただいた
ガーリックとローズマリーのブレンドされたお塩で。。。

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焼きあがりました。
もはや有名イタリアンの名残りは
どこにもないですが。。。笑。

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おつまみと一緒にワインの進む夜となりました。

この復習熱心なのを勉強に生かせれば。。。笑。

この日もご馳走さまでした!

吉田食堂




# by tonndemon | 2017-02-23 07:40 | 復習手帖
元住吉のピザ屋さんの名店、
ピッツェリアファッブリカ1090さんへ行ってきました。

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カウンターでお店の人と
話しながら飲むのが最近のお気に入り。。。

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連れが来るまで冷たい前菜は
マッシュルームとペコリーノのサラダ。

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季節のお料理は色々変わります。
白子のフライはサラダ仕立てで。。
衣がガリっとしていて白子は小房ではなく
塊でフライになっています。
ケーキ入刀ではなく白子入刀。。。笑。

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ワインが白赤並び。。。

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ここでジャジャーン!
鯛のカマのハーブ焼き。
ハーブとガーリックが効いてます。
オーナーがあるお店のレシピをヒントにしたんですよ〜って。

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鯛のタイが出てきた〜!
ラッキーな気がします。

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いつもおつまみ3品ぐらいなのに
美味しそうで頼んでしまったトリッパ。
里芋が入ってるのがツボでした。

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ここでピザ。。。
旬の新玉ねぎのピザはトマトソースは使わず
あっさりと。。。

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こちら最近の我が家のお気に入り、
辛いペーストが乗ったピザ。

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一口のデザート。

多かったピザとワインはお持ち帰りにしていただきました。

この日も美味しかったです。
って書いてたらまた行きたくなってきた。。。

ご馳走さまでした!

吉田食堂




# by tonndemon | 2017-02-22 07:47 | 外食手帖